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- Beer&Food
Foodpairing Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo. INGRÉDIENTS pour 4 personnes BEREIDING Couper la roussette en morceaux égaux, saler légèrement...
- Beer&Food
Foodpairing Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo. INGRÉDIENTS pour 4 personnes PRÉPARATION Rincer et égoutter la salade mixte dans une...
- Etiquette
La brasserie Struise Brouwers propose dans son assortiment une ‘Cuvée Delphine’, à la base une bière brune ‘Black Albert’, avec une étiquette conçue par l’artiste Delphine...
- News, Report
Nos bières belges ont beau être réputées dans le monde entier, notre petit pays ne possédait pas encore de concours réellement prestigieux dédié à la bière....
- Place to be(er)
Toujours fidèle à la même philosophie de promouvoir exclusivement des bières d’artisans, belges et étrangères, Christophe Gillard soufflera en juillet prochain les 10 bougies de son...
- Culture
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Column Un Belge, ça n’existe pas, sauf à l’étranger. Tout le monde connaît le cliché. Les habitants de notre petit royaume avec vue sur mer se...
- Place to be(er)
Cela fait à peine trois mois que ce nouvel établissement s’est installé à deux pas de la Porte de Hal. Et déjà le succès est au...
- Place to be(er)
Dans les années 60, Hubert Geers, père de l’actuel gérant Dominiek, a transformé la brasserie ancestrale à Oostakker en un commerce de boissons. Leur passion à...
- Culture
Beer & Book Sommelière internationale en bières et fondatrice de la Berlin Beer Academy, Sylvia Kopp nous entraîne dans son premier livre Hops & Barley dans...
- Culture
Beer & Book Les bières trappistes ont quelque chose de magique et à ce jour sont toujours considérées comme les meilleures bières du monde. Les professeurs...
- Tasting
Ces trois lettres désignent un style de bière assez ancien qui est redevenu depuis quelques années, grâce à sa version américaine, particulièrement “tendance”. Le terme “IPA”...
- News
Innovation & Marketing 8 mars 2013 : à l’occasion de la Journée internationale des Femmes, la brasserie Huyghe (Delirium Tremens) recrute 10 femmes dynamiques pour l’aider...
- News
Cela fait maintenant 30 ans que le Guide Hachette des Vins existe. Et pendant tout ce temps… rien pour la bière. Elisabeth Pierre, journaliste passionnée et...
- Culture
La confrontation entre les Diables Rouges et l’équipe américaine lors du dernier mondial a déclenché un large débat aux États-Unis très éloigné des réalités footballistiques. La question...
- Beer&Food
Foodpairing Délicieuses recettes bière- & foodpairing par chef cuisinier à bières Han Hidalgo. INGRÉDIENTS pour 4 personnes PRÉPARATION Ouvrez les huîtres, détachez précautionneusement la chair que...
- Beer&Food
L’huître est une créature assez intrigante que l’on dirait venue tout droit de la Préhistoire. Et c’est effectivement le cas. D’après divers fossiles retrouvés, il semble...
- Portrait
La brasserie Alken-Maes vient de décrocher en Allemagne la plus haute distinction décernée à une pils. La boucle est ainsi bouclée, car c’est précisément à Alken...
- Tasting
Cette question a fait récemment l’objet d’un large débat très animé dans l’un des lieux les plus emblématiques de la gastronomie belge, la célèbre cuisine du...
- Etiquette
À Bruxelles, il y a la Brasserie de la Senne. L’une de leurs bières savoureuses porte le nom étonnant de Taras Boulba… et l’étiquette est encore...
- Portrait
Ora et labora. Prier et travailler. Voilà ce que les Bénédictins d’Affligem ont fait pendant des siècles pour mener à bien leur mission : aider les nécessiteux....
- Culture
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- Portrait
