Artikels
- Portret
Wie aan bier denkt, denkt aan hop, gist en karakter. Maar het echte hart van bier? Dat is mout. En als het over mout gaat, staat België helemaal bovenaan het...
- Portret
Gebrouwen met dezelfde ingrediënten als de Vicaris Tripel maar dan met een lagere densiteit en dus minder alcohol. Dit was het 5e bier in het Vicaris gamma wat samen met het...
- Beer&Food
Een supersnel en eenvoudig gerecht voor een zomerse dag. Ingrediënten: Bereidingswijze: Foodpairing: Schenk een frisse Floreffe Dubbel uit. Het vleugje anijs in het bier past perfect bij de tapenade.
...
- News
Vergeet alles wat je dacht te weten over speciaalbier. Het meest verrassende nieuwe biermerk van dit moment komt niet uit Brooklyn, Berlijn of Brugge maar uit Ghana. Gebrouwen in het...
- News
Vorige week streek de Brussels Beer Challenge neer in Italië — niet met zonnebril en zwembroek, maar met een selectie Belgische tripels om u tegen te zeggen. De missie? Belgisch...
- News
Twintig jaar geleden werd er in Brugge iets wakker gekust: een bier. Een stadsbier. Een Brugse Zot. De Halve Maan gaf de Brugse biertraditie een schop onder de kont en...
- Portret
Ons wekelijks bier Laatste vrijdag van juni, laat die zomervakantie maar beginnen en de zon schijnen. We zijn er helemaal klaar voor en hebben alvast wat Bursting Sun koel gezet...
- News
De iconische Trappistenbrouwerij uit Scourmont blaast traditie nieuw leven in en gooit Dorée, Blanc en Rouge in een modern jasje. Oude recepten, nu verkrijgbaar in blik. Want eerlijk: waarom zou...
- News, Place to be(er)
Op 28 en 29 juni 2025 sluit de Brasserie de Waterloo aan bij de herdenkingen van de 210e verjaardag van de Slag bij Waterloo. Het wordt een uitzonderlijk weekend vol...
- News
Wat begon als een kinderdroom van een bakkerszoon uit Eupen, groeide uit tot een gastronomisch succesverhaal. David Grosdent (38), chef en zaakvoerder van L’Envie, leerde het vak in gerenommeerde Belgische...
- News
Een bende gemotiveerde Belgische boeren, mouters (Boortmalt/Belgomalt) en agronomen die één missie hebben: brouwgerst terug op Belgische bodem krijgen. Met een passie voor granen, natuur en regeneratieve landbouw telen we...
- Portret
Op deze dag in 1941 viel de Wehrmacht van Adolf Hitler de Sovjet-Unie binnen.Met operatie Barbarossa wilde Nazi-Duitsland Moskou en de Sovjetstaat in één klap uitschakelen. Maar net als Napoleon...
- News
Er beweegt wat bij Val-Dieu.. De Cuvée 800 kreeg een nieuwe jas en heet voortaan Val-Dieu Hop. De nieuwe lijn Excellence werd gelanceerd. Een paar duidelijke keuzes, zonder veel poeha,...
- Portret
Ons wekelijks bier Honderd jaar geleden, op een 20ste juni, stierf Josef Breuer. Voor de meesten hoogst waarschijnlijk een nobele onbekende. Nochtans … Een zeker Sigmund Freud ging met de...
- Portret
Dit bier is het perfecte antwoord op de opmerking “Chef, un p’tit verre on a soif”. Foto’s © Bart Van der Perre
...
- News
Ze is er: Lesbier, het nieuwste bier van Queer Beer. Een blond bier dat niet alleen heerlijk fris is, maar vooral een ode aan de kracht, diversiteit en schoonheid van...
- Portret
- News
Domino’s en Brouwerij Uiltje presenteerden hun nieuwe samenwerking: de favoriete pizzaspot van Nederland en de hippe bierbrouwerij uit Haarlem bundelden hun krachten om samen tot een perfecte pizza-pairing te komen....
- Place to be(er)
Een Hoekje België in het Zwitserse Vaud Kaaskroketten met Brugge, garnaalkroketten, stoofvlees, Luikse balletjes, mosselen met friet en een glas Paix-Dieu onder een Kuifje-affiche? In het Zwitserse dorp Gingins, net...
- Portret
Ons wekelijks bier Hoe vaak wordt er niet beweerd dat ‘wit’ zijn toch heel wat voordelen oplevert? E r bestaan zelfs nog mensen die er steevast van overtuigd zijn dat...
- Beer&Food
- Portret
- Portret
- Portret
