Artikels
- Portret
Ons wekelijks bier We zitten midden in onze zomer, de beste periode om van onze Belgische kust te genieten. Het zeewater is al goed opgewarmd maar biedt nog steeds de...
- Portret
Ons wekelijks bier Er zijn nog vaste waarden in het leven. Zondag is het 21 juli, we zitten nog eens zonder volwaardige regering(en) en wat er ook mag gebeuren we...
- Portret
Ons wekelijks bier Zondag vieren de Fransen hun ‘Quatorze Juillet’. Ze herdenken de bestorming van de Bastille op 14 juli 1789, gebeurtenis die vaak wordt gezien als het symbolische beginpunt...
- Portret
Brasserie des Eaux Vives is een kleine brouwerij in Romerée, een vergeten dorpje in een uithoek van ons landje. Bier: Dame Bibiche• Brouwerij: Brasserie des Eaux Vives (BE)• Volume: 33...
- Cultuur
De Smurfen is een vermakelijk bierspel waarbij spelers een slok bier nemen telkens als een Smurf “smurfen” zegt tijdens de aflevering. Dit eenvoudige spel zorgt voor veel gelach en vrolijkheid...
- Beer&Food
Tête de veau is van oorsprong een typisch Vlaams streekgerecht. Het werd doorgaans gegeten bij speciale gelegenheden zoals carnaval en kermissen. Oorspronkelijk gebruikte men hiervoor een hele kalfskop met de...
- Portret
In een uithoek – Montignies-sur-Roc- van ons land brouwt Nathalie Eloir klassieke Belgische bieren met een eigenzinnihe twist. Foto’s © Bart Van der Perre
...
- News
Bier neemt de laatste jaren een bijzondere plaats in de gastronomie in. Om dit extra onder de aandacht te brengen én te stimuleren reikt Bierpassie Magazine jaarlijks de Cornet Beer & Food Pairing Award...
- Portret
Ons wekelijks bier Als ik mag afgaan op het gigantische succes van Black Friday besluit ik dat mensen hier dol zijn op de ‘day after’ van Amerikaanse feestjes. Om Thanksgiving...
- Beer&Food
Geitenkaas en witbier passen uitstekend bij elkaar vanwege hun complementaire smaken: de romige, pittige geitenkaas contrasteert mooi met de zachte en kruidige toetsen van het witbier. De textuur van de...
- Cultuur
Wie geen alcohol wil nuttigen en toch bier wil drinken had het in ons land tot voor kort niet gemakkelijk om smaakvolle alcoholvrije bieren te vinden. De meeste consumenten vinden bier...
- News
CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen, kondigt een nieuwe voorzitter aan: Bernd Beersma (47). Beersma heeft geruime tijd bestuurlijke ervaring opgedaan in de vereniging sinds zijn benoeming als bestuurslid van...
- Portret
Probably the best ‘Wit’beer in the world. De Blanche de Namur is een veelvuldig winnaar van de Brussels Beer Challenge, een referentie in zijn stijl. Foto’s © Bart Van der...
- News
Amsterdamse bierbrouwerij Two Chefs Brewing en restaurantketen Sichuan Amsterdam hebben een bier gebrouwen met de eigenzinnige Sichuan-peper. Het resultaat van deze samenwerking is een nieuw bier dat exclusief geserveerd wordt...
- News
Al jaren steunt Gulpener de Korenwolf, het kleine bedreigde beestje. Nu is het tijd voor de volgende stap. Door Korenwolf Wit apart op de markt te zetten kan Gulpener nu...
- Portret
Ons wekelijks bier Ziezo, de zomervakantie staat voor de deur. Na tien maanden wijzer worden mogen de studenten eindelijk de boeken opbergen en voluit voor een beetje Leute gaan. Wij...
- Portret
Gebrouwen met dezelfde ingrediënten als de Vicaris Tripel maar dan met een lagere densiteit en dus minder alcohol. Dit was het 5e bier in het Vicaris gamma wat samen met het...
- News
Broeder Kenny, de gardiaan (overste) van het klooster, is al enkele jaren bezig met een nieuwe wind door de oude kloostergangen van Meersel-Dreef te laten waaien. Zo kwam hij nu...
- Portret
Het bier werd in 2004 gelanceerd als feestbier, maar gelukkig besliste de brouwerij kort daarop om het op te nemen in het vaste gamma. Ons panel was vrij unaniem, het...
- News
De broeders van de Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart in Westmalle leiden een stil en teruggetrokken levenbinnen de kloostermuren. Het monnikenleven is namelijk een leven van gebed, van...
