Ter Dolen Armand – 7%
C’est en 1994 que la première bière d’abbaye de la province de Limbourg voit le jour. Dans un lieux aussi énigmatique que prestigieux, la brasserie Ter Dolen prend ses quartiers avec l’envie de lancer une production de qualité, déclinée en 7 bières différentes. La Ter Dolen Armand est l’hommage que Mieke Desplenter fait à son père et co-fondateur de la brasserie, Armand Desplenter. C’est une bière exubérante et très houblonnée.
Brasserie : Ter Dolen (BE)
Style : Light Bitter Blond/Golden Ale
Volume : 33 cl
Volume d’alcool : 7 %
Apparence : Blond paille et parfaitement clair. Mousse un peu irrégulière mais bonne dentelle.
Arôme : Base granuleuse. Houblon herbacé avec quelques touches d’agrumes (pamplemousse, clémentine). Notes florales (roses) et légèrement épicées (poivre).
Goût et corps : Douceur initiale. Carbonatation fraîche qui porte la bière jusqu’à une finale assez sèche et amère. Quelques notes boisées et de roses (linalol).
Très bon équilibre amer-sucré, carbonatation très agréable et profil de houblon frais.
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