Brasserie du Mont Blanc – Bière de la Semaine
Une amber ale douce et maltée, centrée sur des notes de caramel, de biscuit et une simplicité aromatique assumée.
Style : Amber Ale
Origine : France
Alcool : 6.5 % vol
Amertume : 21 IBU
Volume : 75 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe arbore un ambre limpide, surmonté d’une fine mousse formant un léger « pluie ». La mousse, de couleur crème, présente un bel aspect.
Nez : Le malt apporte des notes de caramel et de pain, tandis que le houblon délivre des arômes épicés, herbacés, résineux et légèrement boisés. L’ensemble reste doux, mais relativement simple sur le plan aromatique.
Goût : La dominante gustative est sucrée, avec une sensation en bouche salivante, une carbonatation moyenne et une longue persistance aromatique. Une agréable touche épicée se développe en finale. Le corps apparaît toutefois légèrement aqueux. On retrouve des saveurs de fruits rouges, de caramel et de biscuit.
Accord mets-bière
Parfaite avec une viande blanche grillée, un fromage doux type Saint-Paulin ou une tarte salée aux oignons.
