KOKEN MET TRAPPISTENBIER

Trappistenbieren hebben iets magisch. Tot op heden worden zij beschouwd als de beste bieren ter wereld.

Docenten van de bekende Hotelschool Spermalie in Brugge hebben op basis van lange praktijkervaring ruim 30 gerechten samengesteld en gecombineerd met deze hemelse bieren. Elke Trappistenbrouwerij krijgt een apart hoofdstuk. De abdij en de bieren worden kort en duidelijk voorgesteld en de auteurs laten ons kennismaken met een aantal smakelijke combinaties.

Tim Cornille, Carl Delaey en Guido Van Imschoot

Davidsfonds Uitgeverij, € 27.50