Op zondag 11 november 2018 zal het exact 100 jaar geleden zijn dat de Eerste Wereldoorlog eindigde. Miljoenen mannen hebben hun laatste adem uitgeblazen in de loopgraven, vaak heel erg ver weg van huis. Miljoenen burgers werden tot vluchteling gemaakt. De menselijke ellende was niet te overzien. We mogen deze gruwelijke gebeurtenissen nooit vergeten. Maar omdat bier mensen dichter bij elkaar brengt, nodigen we alle nationaliteiten uit om samen een bier te drinken. En welk bier past nu beter bij een 11 november dan een Wipers Times van Brouwerij de Kazematten in Ieper, het symbool bij uitstek van de zinloosheid van oorlog.
De naam van het bier is een verwijzing naar het soldatenkrantje dat door de Britse militairen werd geschreven tijdens de Eerste Wereldoorlog. Deze krant werd gedrukt op een drukpers die de Britse officiers hebben gered uit de ruïnes van de platgebombardeerde stad Ieper. Wipers refereert naar de bijnaam die de Britse soldaten aan de stad Ieper gaven en die ze steevast verkeerd uitspraken. Eén van de kruiden die het bier op smaak brengt, is het zaad van de geneeskrachtige Maria distel. Deze distel vind je terug op de voorpagina van de krant én op het etiket van het bier. Je kan de distel ook vinden aan de ingang van de brouwerij.
De 14 in de naam Wipers Times 14 verwijst naar de densiteit van het bier (14° plato).
Bier: Wipers Times 14
- Brouwerij: Brouwerij de Kazematten
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,2%
- Kleur: Helder gouden kleur met een witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Kruidige neus met hinten van hop en mout (tarwe?)
- Smaak: Zoete aanzet met een kruidige toets en een mooie afdronk
- Foodpairing: Schelle van de zeuge
Cover ©Brouwerij de Kazematten
