Ons Wekelijks Bier
BRUUR stelt zich als voornaamste doel om mensen samen te brengen. Dat ze al snel bij bier uitkwamen als beste ‘lijm’ om mensen te verenigen onafhankelijk van kleur, geslacht, achtergrond, cultuur, leeftijd, geaardheid, … verwondert ons echt niet. En zo gingen ze dus bier brouwen …
Ze hebben dat best goed voor mekaar gekregen want hun BRUUR Yuzu IPA (vergist met een saison gist) wist de jury van de Brussels Beer Challenge in die mate te overtuigen dat het bier werd beloond met een gouden medaille. En geef nu zelf toe, het is toch net iets makkelijker om mensen te verenigen met goed bier … niet?
Bier: BRUUR Yuzu IPA
- Brouwerij: De Circus Brouwerij (BE) voor BRUUR.beer (BE)
- Alcohol Volume %: 6,4%
- Volume: 33 cl
- Kleur: Stroblond en wat wazig. Dikke, witte schuimkraag.
- Geur/Aroma’s: Licht granig. Fenolisch. Fruitige accenten en duidelijke hint van citrus (yuzu).
- Smaak: Zacht moutige aanzet. Fris koolzuur. Licht. Opkomende bitterheid die wat duidelijker aanwezig is in de droge afdronk. Fenolische finale met frisse citrus toetsen.
- Foodpairing: Kalfsvlees met citroengras, pikante wok met kip, gegrilde zalm met venkel.
