Ons wekelijks bier
Laatste vrijdag van de zomervakantie en maandag mag iedereen weer plaats nemen op de schoolbanken. Wel, iedereen is misschien wat veel gezegd… De Waalse studenten hebben het ergst mogelijke jaar gezien 1 september op een maandag valt en zij het schooljaar moeten starten op de laatste maandag van augustus… vorige week dus. De Vlaamse schoolgaande jeugd start wel degelijk nog steeds op 1 september en geniet nog van de laatste dagen verlof. Nu ja, zal wel niet op een weekje aankomen zeker en wij wouden eigenlijk gewoon ons wekelijks bier aanwenden om al die mannekes en mamzellekes veel geluk te wensen met het nieuwe jaar. Hoe kan dit beter dan met een Buckskin, de brouwerij die een hoefijzer als symbool hanteert.
Bijgeloof?
De overtuiging dat een hoefijzer geluk brengt, beschermt en voorspoed brengt, is wijdverbreid en blijft voortleven in vele culturen. Er is geen eenduidige verklaring waarom. Een mengeling van (oud) bijgeloof, verering van dieren en legendes. De meest logische verklaring is waarschijnlijk dat paarden van oudsher een waardevol bezit waren en een belangrijke rol speelden in landbouw, transport en oorlogvoering. Een paard werd vaak gezien als een teken van rijkdom en macht. Omdat hoefijzers de hoeven van deze edele dieren beschermden, werd het hoefijzer zelf een symbool van voorspoed, bescherming en geluk.
Oriëntatie?
Sommige mensen geloven dat het hoefijzer met de open kant naar beneden moet worden gehangen, zodat het geluk naar buiten stroomt en op ons neerdwarrelt. Anderen geloven dan weer dat een hoefijzer met de open kant naar boven moet worden georiënteerd, als een beker die geluk opvangt en vasthoudt. Wij zijn uiteraard aanhangers van de tweede ‘stroming’ daar het geluk meestal toch in de vorm van een goed glas komt. In dit geval dus eentje gevuld met een mooie Kölsch.
Bier: Buckskin Kölsch
- Brouwerij: Buckskin, King Car Group (TPE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 4,7 %
- Zicht: Helder stroblond. Zachte pareling. Mooi wit schuimkraagje.
- Geur/aroma’s: Ingetogen neus, maar zuiver en fris zoals het hoort voor deze bierstijl.
- Smaak: Zacht moutzoetje. Licht. Evenwichtige en geïntegreerde bitterheid. Droge, zuivere en frisse finale. Dorstlessend.
- Foodpairing: Rambol (zachte notenkaas), broodje braadworst, meringue.
Geen idee of het het ‘hoefijzereffect’ was, maar dit bier haalde in ieder geval een Gouden Medaille binnen tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge.
