“Een stad zonder water is een stad zonder ziel,” zei Brussels minister Pascal Smet al in 2005. De aanleiding voor die uitspraak was een discussie om de Brusselse rivier opnieuw bovengronds te laten lopen ten noorden van de Kleine Ring. Heel wat palaver en 15 jaar later komt er schot in de zaak. Er zijn plannen om de rivier over een afstand van 700 meter weer open te leggen tussen de Kleine Ring en de Redersbrug en Brussels Noord. We kijken er alvast naar uit om een Zinnebir -Brussels People Ale- te drinken langs de Brusselse oevers van de Zenne.
Zinnebir is het vlaggenschip van Brasserie De La Senne die haar naam ontleent aan de gelijknamige rivier. Het is een hoppig en fris doordrinkbaar bier met heel wat karakter.
- Brouwerij: Brasserie de la Senne (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6%
- Kleur: Koper, licht troebel met een witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Moutig aroma met frisse toetsen van hop en limoen zeste en een vleugje honing.
- Smaak: Rond en moutig, hoppig met een licht frisse en lange bittere afdronk.
- Food pairing: Taluur gerookte vis, huisgemarineerde zalm met dille en aigre-doux dressing
Cover © Brasserie de la Senne
Foto © Bart Van der Perre
