Ons wekelijks bier
Met die gedenkdagen van heiligen ben je dus helemaal niets. Bovendien vallen die in het algemeen op hun sterfdag… leuk. Nu ja, ‘niets’ klopt niet helemaal want als je een gelijknamig bier kunt vinden, dan heb je natuurlijk een pracht excuus om daar eentje van te drinken. Dat is dan ook de reden dat we vandaag een flesje Desideer kraken. Of het nu de heilige Desiderius van Vienne of die van Langres is die op een 23 mei het hoofd verloor, zal ons worst wezen. Wij genieten in alle rust van deze zware donkere.
Door die echt op ons gemak te drinken en te genieten dragen we bovendien ook nog eens ons steentje bij voor de Internationale dag van de Schildpad. Wat moet je nog meer hebben…
Bier : Desideer
- Brouwerij : De Bock (BE)
- Volume : 33 cl
- Alcohol Volume % : 9,2%
- Kleur : Diep bruin met een wat oranjerode gloed. Dikke beige schuimkraag.
- Geur / aroma’s : Toffee, karamel. Geroosterd brood en mout. Melkchocolade. Fruitige accenten (krenten, pruimen, rijpe kersen, wat appelsien). Licht kruidig (koriander, nootmuskaat) en wat alcoholisch.
- Smaak : Wat zoete aanzet. Karamel. Vol mondgevoel. Geroosterde mouten. Koekjes. Toffee. Donker fruit. Zoetige afdronk, maar niet plakkerig. Alcoholwarmend.
- Foodpairing : Wildpaté, boulet de Liège, Callu de Cabrettu.
Een bier van de allerbeste en vooral constante kwaliteit. Het goud zat er tot nu toe nog niet in, maar op de vorige editie van de Brussels Beer Challenge behaalde Desideer weer een zilveren medaille. Dit was al de derde …
