Birrificio La Piazza – Bière de la Semaine
Une lager houblonnée moderne, fraîche, expressive et dominée par les agrumes et le houblon.
Style : Hoppy Lager
Origine : Italie
Alcool : 5% vol
Amertume : 40 IBU
Volume : 75 cl
Dégustation complète
Apparence : La robe se présente dans un jaune opaque, surmontée d’une mousse de taille moyenne formant une couche généreuse et persistante.
Nez : Le malt délivre des notes de pain et de céréales, tandis que le houblon apporte des arômes d’agrumes, de résine, de fruits, de fleurs, d’herbes et d’épices. L’ensemble reste assez subtil, mais dominé par des houblons aromatiques aux accents d’agrumes, accompagnés de touches fruitées.
Goût : En bouche, l’équilibre oscille entre douceur et amertume, avec une légère astringence et une carbonatation marquée. Les saveurs perçues reflètent fidèlement les arômes : tout est bien en place, harmonieux, avec une nuance minérale.
Accord mets-bière
Idéale avec un ceviche au citron vert, des calamars frits, ou une salade asiatique croquante.
