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Alors qu’AB InBev vient d’annoncer d’importants investissements sur son site de Hoegaarden où la blanche du même nom est produite pour l’Europe et l’Amérique, son dauphin...
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Bière Grand Cru a rencontré Gil Leclercq, responsable Recherche et développement à la Malterie du Château. L’occasion de lui poser quelques questions spécifiques sur les malts...
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Deux communautés de Norbertins installées en Flandre veulent développer au sein de leur propre abbaye une unité de brassage. Ils renoueraient ainsi avec une tradition séculaire...
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Chaque nouveauté de la brasserie De Ranke suscite de nombreuses attentes au sein de la communauté brassicole dans son ensemble. La réputation de la brasserie de...
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Certainement le plat le plus iconique du Royaume-Uni, les fish & chips représentent l’essence même de la nourriture servie dans les pubs britanniques. De fait, ils...
- Beer&Food
Le Nouvel An chinois, la plus importante fête de l’année dans l’empire du Milieu, se caractérise par des repas en famille, des lanternes rouges et de...
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Depuis l’automne dernier, les hôtels Ibis du Benelux proposent une nouvelle bière maison. Non, il ne s’agit pas d’un concept d’hôtel-brasserie ou brewhotel, mais bien d’une...
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Après Iron Maiden, le groupe américain Metallica a aussi sa propre bière. Elle est produite par la brasserie ‘craft’ californienne Stone qui la présente comme une...
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Trois jeunes entrepreneurs ont fait le pari de donner à différents quartiers de Bruxelles une bière qui leur serait propre. La distribution se veut locale et...
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L’année 2019 commence sur les chapeaux de roues dans le monde brassicole et la rédaction de Bière Grand Cru veut une dernière fois mettre en avant...
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Happy New Year, Feliç any nou, sana sa’eedah, Godt nytår, Gelukkig Nieuwjaar, Bonne année, Frohes Neues Jahr, Καλή χρονιά, שָׁנָה טוֹבָה, Laimīgu Jauno gadu, Laimingu naujuju...
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Les grands groupes brassicoles et d’autres géants de l’agroalimentaire suivent de près les recherches effectuées sur le cannabis à usage légal et thérapeutique. AB InBev a...
- Report
Tel est le slogan de la Carlsberg, nous penchons plutôt pour celle du «Catsberg». L’abbaye dont nous parlons est née en 1831. À l’époque, le prieur...
- Portrait, Report
Tel est le slogan de la Carlsberg, nous penchons plutôt pour celle du «Catsberg». L’abbaye dont nous parlons est née en 1831. À l’époque, le prieur...
- News
Très populaire aux États-Unis, le growler commence à s’intégrer peu à peu dans les débits de boissons belges. Ces grands récipients résultent de l’envie des consommateurs...
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Brasseurs et commerciaux sont nombreux à tenter l’aventure éphémère. Pour leurs produits bien sûr, les brasseries qui se lancent, misant souvent sur une multitude de bières...
- Culture
Un cadeau idéal pour les fêtes de fin d’année La tendance du bois ne se dément pas. Cela se ressent également dans l’univers brassicole, toutes les...
- News
L’Abbaye se prépare à un Noël aussi magique que sportif Depuis le 23 novembre, le site de l’Abbaye de Maredsous et son centre d’accueil Saint-Joseph se...
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Le secteur de la brasserie contribue fortement à l’économie européenne avec près de 9500 brasseries, exploitant directement ou indirectement plus de 2,3 millions de personnes. Au...
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Si le houblon belge dispose d’une solide réputation auprès des amateurs, on ne peut pas dire qu’il ait la vie facile face à ses concurrents américains...
