visite de houblonnière
Biowallonie vous invite à un évènement de la filière houblonnière bio ce jeudi 25 aout. En partenariat avec la Brasserie Coopérative Liégeoise et Houblon Made in Liège ils organisent une journée de visite orchestrée autour de la culture du houblon en bio et sa valorisation brassicole. Une visite qui se fera en plein pendant la saison de récolte des fameux cônes afin de vous faire visualiser au mieux, sentir et experimenter la magie du houblon.
Lors de cet évènement ils vous présenteront la culture du houblon, ingrédient emblématique de la bière. Le houblon possède en effet de nombreuses vertus : amertume, arômes floraux et fruités, conservation accrue de la bière grâce au côté antiseptique de la plante ; autant d’attributs qui ont fait de cette liane un ingrédient incontournable de la bière. Vous aurez également l’occasion de découvrir les différentes variétés adaptées à nos régions.
La production de houblon bio wallonne reste largement déficitaire actuellement et nombre de brasseurs wallons sont en recherche. La filière recherche donc des acteurs bio en quête de diversification. Que vous soyez agriculteur ou brasseur, n’hésitez pas à rejoindre Biowallonie lors de cette journée d’échange !
L’évènement sera clôturé par un moment d’échange convivial dans les installations de la Brasserie Coopérative Liégeoise
Pour vous inscrire, veuillez prendre contact avec Pierre-Yves : [email protected]
La journée se déroulera de 10h à 16h mais les dernières informations seront transmises aux inscrits.
