La Brasserie de Chimay célèbre cette année les 175 ans de l’Abbaye de Scourmont. Pour célébrer cette anniversaire, la brasserie propose depuis cette semaine une nouvelle bière exclusive baptisée Chimay 175.
Avec un taux d’alcool de 6,5 % et une température de dégustation idéale entre 4 et 6°C, la Chimay 175 se présente comme une bière rafraîchissante, à savourer à l’occasion de cette année commémorative.
La Chimay 175, produite exclusivement en fut de 20 litres est disponible dans les établissements partenaires de la brasserie.
Contrairement aux autres bières de Chimay (les dorée, rouge, bleue et verte) la Chimay 175 n’est pas (encore) associée à une couleur spécifique. Les moines trappistes ont donné leur accord pour produire une quantité limitée de cette nouvelle bière.
Côté dégustation, elle s’affirme clairement dans l’esprit de la brasserie
On retrouve le fruité caractéristique, les notes épicées et parfaitement dosées, la finale sèche et la subtile touche de levure qui constitue le patrimoine de la brasserie Trappiste de Chimay. Plus complexe que la dorée et avec une teneur en alcool maitrisée, cette nouvelle bière devrait satisfaire les amateurs et pourquoi pas se faire une place auprès des consommateurs qui risquent d’en redemander. On parie sur une nouvelle couleur dans la gamme de Chimay ?
