Kokucho Ale Sour

Grain Town Brewery – BIÈRE DE LA SEMAINE

Une sour japonaise raffinée et équilibrée, alliant douceur maltée, houblon floral et finale acidulée. Élégante et complexe.

Style : Other Sour Ale
Origine : Japon
Alcool : 7,4 % vol
Amertume : 12 IBU
Volume présenté : 33 cl

Dégustation complète

Apparence : Ambrée aux reflets dorés, claire. Mousse fine, faible tenue.
Nez : Caramel, butterscotch, pomme, miel, houblon floral.
Goût : Douceur en attaque, notes de miel et de fleurs. Acidité bien intégrée mais un peu tranchante en finale. Corps moyen-léger, carbonatation faible.

Accord mets-bière

À associer avec un fromage affiné (type comté) ou une tarte fine aux pommes.

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