Le concours des bières de la Province de Hainaut 2025 s’est tenu ce 8 octobre à l’Institut provincial secondaire d’Ath.
Organisé dans le cadre des missions de Hainaut Développement, ce concours s’inscrit dans la volonté de promouvoir les savoir-faire agroalimentaires locaux, et plus particulièrement les bières produites en province de Hainaut.
37 bières, 15 brasseries et un jury d’experts
Sous le regard attentif d’une dizaine de spécialistes – brasseurs, œnologues, professeurs et dégustateurs chevronnés – 37 bières issues d’une quinzaine de brasseries hennuyères ont été évaluées à l’aveugle.
Les dégustations se sont déroulées dans une atmosphère à la fois studieuse et conviviale, au sein des infrastructures de l’Institut provincial secondaire d’Ath.
Trois catégories représentatives du savoir-faire hennuyer et des résultats qui récompensent des brasseries
Les bières étaient réparties en trois grandes catégories :
Catégorie Pale & Amber Ale
Bières de fermentation haute, parfois refermentées en bouteille, présentant une coloration de 6 à 30 EBC et un taux d’alcool inférieur à 7 % vol.
Bière Lauréate : La Ronde Saison de la Brasserie Racine Carré de Erbisoeul.
Autres brasseries primées : Brasserie Hoppy et Brasserie La Rogère
Catégorie Bière de Noël
Catégorie plus libre, dédiée aux créations festives, souvent épicées ou maltées, que les brasseurs choisissent d’étiqueter comme « bière de Noël ».
Bière Lauréate : La Tournay de Noël de la Brasserie de Cazeau de Templeuve
Autres brasseries primées : Brasserie du Val de Sambre et Brasserie Saint-Feuillien
Catégorie Triple
Fermentation haute également, avec une coloration entre 8 et 18 EBC, une amertume de 20 à 50 IBU et une teneur en alcool comprise entre 7 et 10 % vol.
Bière Lauréate : Goliath Triple de la Brasserie des Légendes à Irchonwelz
Autre brasseries primées : Brasserie du Borinage et Brasserie Dubuisson
Ces récompenses confirment la qualité et la créativité des artisans brasseurs de la province, et renforcent la notoriété d’un territoire historiquement lié à la culture de la bière.
Un concours au service de la promotion locale
Porté par Hainaut Développement, ce concours s’inscrit dans une démarche plus large de valorisation des produits agroalimentaires locaux.
Il vise à encourager les collaborations entre producteurs, institutions d’enseignement et acteurs économiques du territoire, tout en sensibilisant le public à la richesse du patrimoine brassicole hennuyer.
