Must be the reason why I’m king of my castle. Een zin uit de song van het ‘Wamdue Project’ van de Amerikaanse dj Chris Brann. De song roept ontegensprekelijk associaties op met Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck. Ja, we zien echt overal bier. De vraag dringt zich op wie de echte ‘king’ van de Kasteel Brouwerij is. Xavier Vanhonsebrouck, de eigenaar of een van de talloze bieren? Na rijp beraad kozen we voor de Kasteel Tripel.
Bier: Kasteel Tripel
- Brouwerij: Brouwerij Vanhonsebrouck (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 11,00%
- Kleur: Blond met witte en stabiele schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Kruidige neus met hinten van kruidnagel en een vleugje hop. Zoete zweem.
- Smaak: Volmonding en machtig, zacht en zoet, nuances van mout, fruitige accenten, licht kruidige toets (wederom kruidnagel), lange en warme finale met een alcoholopstootje.
- Food pairing: Gebakken zalm met zuiders garnituur, kaasfondue, warme appeltaart met vanille-ijs.
