Het woord punk heeft in de Engelse taal meerdere betekenissen: een jonge, onervaren gangster, een bandiet, een inferieur iemand, rotzooi, een homoseksueel, tuig, snotneus, hoer, … maar verwijst vooral naar de muzikale subcultuur in de jaren zeventig. Punkers met de typerende hanenkam vormden als groep een agressieve reactie op de discocultuur van de jaren 1970. Een Punk attitude is dan ook deel van het DNA van BrewDog. In 2007 gestart met één ambitie: beter bier brouwen dan tot dan toe werd gedaan in Schotland. De Punk IPA overtrof alle verwachtingen. Anno 2022 brouwt BrewDog meer dan honderd bieren in vijf brouwerijen op vier continenten. De Punk IPA staat symbool voor het begin van de craftbeer revolutie in Europa, die de bierdrinker wil bevrijden van smakeloos fabrieksbier. Net zoals hun muzikale voorgangers in de jaren zeventig willen de schotse brouwers het etablissement omverwerpen en de duffe bierwereld wakker schudden op een brute manier. Dit is goed gelukt door middel van opmerkelijke campagnes en straffe stunts. Zo goed zelf, dat we ons de vraag moeten stellen of BrewDog langzamerhand zelf geen deel van het etablissement is geworden? Sir James Watt en Sir Martin Dickie?
- Brouwerij : BrewDog (UK)
- Volume : 33 cl
- Alcohol Volume % : 5,6%
- Kleur : Licht goudkleurig met een stevige witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s : Dennennaalden, hars, hop. Swingende neus.
- Smaak : Droog, verfrissend, bitter maar mooi in balans dankzij de zoetheid van de mout, hoppige afdronk.
- Foodpairing : Aziatische keuken, zalm met citroengras, gerijpte kazen.
