Ons wekelijks bier
Voel je je soms ook tekortgeschoten of dat je iets essentieel mist? Wel … als het troostend kan werken, denk dan gewoon even aan februari! Zijn liedje is morgen al uitgezongen. Sinds bijna tweeduizend jaar moet deze maand het met minder dagen doen dan al zijn collega’s. Het werd (denigrerend) bestempeld als ‘buffer’ maand. Gewoon zorgen dat de kalender blijft overeenkomen met wat de zon doet en daarvoor worden dus aan paar dagen van je ‘afgepakt’.
Het is nog steeds het gevoel dat we vaak hebben als we onze lippen aan een glas alcoholvrij bier zetten. We voelen os tekortgeschoten. Er is iets van ons ‘afgepakt’. Dit houdt niet tegen dat daar heel lekkere drankjes tussen zitten, maar een volwaardig bier… nee, sorry. We gaan er wel met plezier al die frisdrank rommel mee vervangen. Deze bieren zijn tenminste nog ‘naturel’.
Wie zich ook ‘tekortgeschoten’ zal hebben gevoeld is het bier dat we voor de gelegenheid kraken. Brons? Volledig onterecht gevoel daar elke medaille van de Brussels Beer Challenge verdiend is en uiting geeft aan uitmuntende kwaliteit. De laagste trede van het podium betekent dus gewoon dat het een super bier is, maar dat er die dag jammer genoeg nog betere in competitie waren. In een stijl als ‘alcoholvrij’ is dat bovendien zeker geen ‘oneer’ want de basisstijl kan al eens verschillen. Deze La Trappe was dus zeker ook een ‘held’ die dag en kan haar epos verder zetten.
Bier: La Trappe Epos 0.0
- Brouwerij: Bierbrouwerij de Koningshoeven (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 0.0%
- Zicht: Stroblond met een heel lichte nevel. Fijnmazig, ietwat vluchtig schuim.
- Geur/aroma’s: Wit broodkruim. Vleugje honing. Steenfruit en een subtiel banaantje. Licht kruidig (gerookte vanille). Iets fris grassig.
- Smaak: Ietwat zoete aanzet met een beetje honing en fruitige toetsen zoals aangekondigd door de neus. Milde bitterheid. Wat meer kruidige accenten in de korte, vrij droge afdronk met een subtiel, fris tarwezuurtje.
- Foodpairing: Zonnig terras, coquilles, kwarktaart.
