Meesterstuk 2026

Ons wekelijks bier

Exact 5 jaar geleden verloren we een van de meest excentrieke mensen van de muziekwereld. Phil Spector was gezegend met een absoluut gehoor, maar had tegelijk ook last van af en toe een kortsluiting onder de hersenpan. Aan deze Amerikaans muziekproducent danken we enkele van de bekendste muziekstukken van de jaren zestig en zeventig. Onder andere The Ronettes, The Beatles, John Lennon, George Harrison en The Righteous Brothers werkten met hem samen.

De uitvinder van de Wall of Sound stond eveneens bekend vanwege bizarre conflicten met artiesten die met hem samenwerkten. Zo zou hij bijvoorbeeld een pistool hebben afgeschoten terwijl hij samen met John Lennon in de studio was en Leonard Cohen hebben achtervolgd met een geladen kruisboog. Hij bracht dus duidelijk ‘leven in de brouwerij’. Zijn laatste ‘kortsluiting’ werd hem evenwel fataal … In mei 2009 werd hij namelijk veroordeeld tot een gevangenisstraf wegens doodslag op actrice Lana Clarkson. Hij overleed in de gevangenis exact vijf jaar geleden. We willen vooral het goede herinneren dat hij onze oren heeft geschonken en drinken dan ook een waar meesterstuk om hem te herdenken.

Bier: Meesterstuk 2026

Brouwerij: Jopen Bier (NL)

Volume: 75 cl

Alcohol Volume %: 11,11%

Zicht: Ondoorzichtig, pikzwart bier met een beperkt schuimlaagje.

Geur/aroma’s: Intens en rijk boeket met chocolade, mokka, vanille, een vleugje kaneel en wat meer aardse accenten.

Smaak: Volle, ronde aanzet. Cacao. Beetje karamelzoetigheid. Filmend mondgevoel en rijke body. De bitterheid komt zich mooi in het spel mengen. Wat alcoholische en licht pikante afdronk. Warm.

Foodpairing: Pure Jersey kaas krachtig oud (het ‘speciaalbier’ onder de kazen zoals ze het zelf omschrijven en perfect voor een ‘Ollands’ onderonsje), Hindestoofpotje in chocoladesaus, Moelleux. Zorg vooral voor krachtpatsers die dit meesterwerk aankunnen en waardig zijn.

Dat we de grote Phil Spector niet tekortschieten met een Meesterstuk 2026 staat als een paal boven water. Het bier belande op de hoogste trap in haar categorie tijdens de Brussels Beer Challenge en liet heel wat concurrenten achter zich.