Ons wekelijks bier
Fourth of July, Independence Day, parades, barbecues, picknicks, honkbalspelletjes, vuurwerk en verschillende andere evenementen en activiteiten in de VS. Op deze nationale feestdag vieren de Amerikanen de aanname van de Amerikaanse Onafhankelijkheidsverklaring op 4 juli 1776. In deze verklaring werd de onafhankelijkheid van de VS tegenover Groot-Brittannië bevestigd.
Hoe de dag en de festiviteiten deze keer zullen verlopen is een beetje vingerdik kijken. Als een deel van de bevolking zeker stevig zal feesten op een ‘Great Amerika,’,zijn er namelijk steeds meer die het moeilijker en moeilijker krijgen om te leven in het ‘gekkenhuis’ waarin het land sinds 20 januari is veranderd. Het aantal mensen dat hoopt om zo snel mogelijk weer te ontwaken uit deze nachtmerrie is niet gering. De ‘fuel’ voor deze nachtmerrie is bekend, maar als het een op democratische wijze verkozen president is, kun je waarschijnlijk niet veel anders dan de rit uitzitten…
Enige dat we misschien kunnen doen is met een alternatieve Amerikaanse ‘Nightmare Fuel’ ons leed wat verzachten… een stevige Imperial Coffee Stout is geen slechte balsem. Die van River North Brewery is bovendien een echt toppertje dat de medailles op de Brussels Beer Challenge stilletjes aan aan het verzamelen is. Een zilveren was de laatste aanwinst in de collectie.
Bier: Nightmare Fuel
- Brouwerij: River North Brewery (USA)
- Volume: 37,5 cl
- Alcohol Volume %: 11,2 %
- Zicht: Diep, ondoorschijnend zwart. Fijn laagje bruin schuim dat inzakt tot een blijvend ringetje.
- Geur/aroma’s: Best intens aroma van pure chocolade en geroosterde koffiebonen. Beetje gedroogd donker fruit en karamel die een ronde, zachte indruk geven. Licht ‘aardse’ accenten.
- Smaak: Vol, rond en zacht begin. Chocolade- en koffietoetsen domineren. Fluwelen mondgevoel opgefrist door een beetje koolzuur. Romig en wat alcoholisch zoet. Goed gedoseerde bitterheid die de zoete kantjes mooi countert.
- Foodpairing: Pittige Maroilles, hertenragout, tiramisu.
