Ons wekelijks bier
Vandaag vieren ze in Nederland de ‘Dag van Verantwoord Medicijngebruik’. Bij ons is dat natuurlijk niet nodig, want dat massa’s mensen antidepressiva slikken als snoepjes hoeft ons niet te verontrusten. Vraag het maar aan VDB, alcohol is de bron van alle kwaad en bovendien gaat daar echt niemand verantwoord mee om.
Een alcoholvrije samenleving, dat is de enige duurzame toekomst, niet? Eerlijk, als wij zaken lezen zoals volgend artikel over de toekomst van alcoholvrij in BeverageDaily, dan worden we pas echt ongerust. Hoe ver staan we nog van kleurrijke drankjes met een vleugje prozac en wat goed gedoseerde ‘magic mushrooms’? Beetje spelen in de labo’s om er maar toch geen alcohol in te hebben.
Wel, beste ‘meester’ Frank, wij gaan vandaag nu eens voor een heel verantwoord gebruik van ons beste sociaal medicijn en met een paar vrienden wat lekkere flesjes kraken en genieten. Heerlijk gerstenat vol brouwerspassie en zonder al die andere troep. Puur en spontaan. Santé aan de moraalridders.
Bier: Oude Gueuze Pure 2017
- Brouwerij: Brouwerij Lindemans (BE)
- Volume: 75 cl
- Alcohol Volume %: 7%
- Zicht: Wazig oranje-amber met een klein schuimkraagje (ringetje).
- Geur/aroma’s: Zacht fruitige neus (steenfruit) met een vleugje karamel. Meer ‘funky’ toetsen van Brett, tabak, leder, hout. Granige hint op achtergrond.
- Smaak: Malse aanzet met een moutzoetje. Levendig, fris koolzuur. Mooi gedoseerde en geïntegreerde zuren. Bittere hint van citrus zeste. Lange zachtzure afdronk met wat meer Brett, leder, hout. Evenwichtig, complex en fris.
- Foodpairing: Salade van gerookte zalm, avocado en pompelmoes, bloedworst met appelmoes, gegrilde perziken met ricotta en honing.
Bij een biercompetitie op Belgische bodem wordt toch altijd uitgekeken naar het resultaat in de categorie van de ‘Old style Gueuze-Lambic. Winnen in de bakermat van deze stijl heeft toch net altijd dat tikkeltje extra. Bij de laatste editie van de Brussels Beer Challenge was de eer weggelegd voor deze Pure van Lindemans.
