In de schaduw van het prachtig Lierse Stadhuis schuilt het historische hart van Constant. Een meeting- en congrescenter ingericht in het voormalig Schaeckberd, een prominente brouwerij uit de 15de eeuw die ooit uitgroeide tot een belangrijke en prestigieuze vestiging in de Brouwerijstraat.
Stad Lier kocht de gebouwen begin jaren 1900 uit de handen van de toenmalige brouwersfamilie. Helaas brak kort nadien WOI uit waarbij een verwoestende brand dit gebouwencomplex in een erbarmelijke staat bracht.
Het pand werd nadien verbouwd tot stadskantoor, en breidde op termijn verder uit met het naastgelegen pand ‘In de Roode Flesch’, voormalige koffiebranderij Van Ouytsel. In 2013 verhuisden de stadsdiensten naar hun huidige locatie. Enkele jaren later werd het oude stadskantoor verkocht aan twee gepassioneerde Lierenaars.
De nieuwe eigenaars renoveerden beide gebouwen tot een levendige ontmoetingsplaats voor zakelijke gasten, Constant. Zo blijft de essentie van het pand behouden: mensen samenbrengen, een rode draad die door de eeuwenoude geschiedenis van het gebouw loopt, verweven in de activiteiten van brouwerij en koffiebranderij.
Constant ademt Lier, en doet de rijke brouwgeschiedenis alle eer aan, want sinds geruime tijd wordt er weer gebrouwen in de Brouwerijstraat!
Wist je dat één van de oudste internationale bierstijlen een ‘schwarzbier’ is? Dit is een zwarte pils van lage gisting (Lager), licht en fris met een zachte maar tegelijk kruidige smaak en fijne toetsen van verse koffie en karamel door het gebruik van geroosterde mouten. Een schwarzbier wordt daarbij ook gekenmerkt door zijn mooie volle schuimlaag.
Met een alcoholpercentage van slechts 5.2% laat dit biertype zich vlotjes drinken. Perfect om te ontspannen na een lange werkdag, maar dankzij zijn verfijnde karakter ook een ideale keuze om samen met vrienden en familie te genieten bij een feestelijke gelegenheid.
Geïnspireerd door traditie en met zorg gemaakt, stelde men bij Constant het recept op van deze zwarte lager, en ga het de naam Black Engine, als een hartverwarmende reis die diepgeworteld zit in familieverhalen.
“Ruik je het aroma van verse koffie bij het drinken van je Black Engine?”, vraagt Liesbeth, “Sluit zachtjes je ogen en laat het je weer meevoeren naar die zorgeloze zondagochtenden aan de ontbijttafel waar familieverhalen worden gedeeld bij een warm kopje koffie…”. Dit warme thuisgevoel willen we ook bij Constant meegeven aan onze gasten, terwijl we hen onderdompelen in een eeuwenoude brouwtraditie dat ons pand, en ook Lier tekent.
Het recept van Black Engine werd ontwikkeld met veel oog voor detail en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Dit buitengewone bier is het werk van Liesbeth Schwartz, eigenaar van Constant en brouwer die opgroeide in een warm nest van ingenieurs. Met wetenschap in haar DNA en traditie in haar hart, vond ze de perfecte manier om precisie en passie samen te brengen tot iets uitzonderlijks
