Ons wekelijks bier
Als er één dag in het jaar is waar je het echt niet kunt maken om geen fles bier te kraken is het vandaag wel. Sinds 2007 wordt op de eerste vrijdag van augustus namelijk International Beer Day gevierd. Wat toen als een klein lokaal evenementje begon, heeft nog een stevigere ‘boom’ gekend dan de bierwereld zelf. Vandaag zijn het bijna honderd landen die hun hart voor bier zoveel mogelijk boven halen. Diegenen die het brouwen en schenken worden uiteraard ‘geëerd’ maar het is ook vooral het sociale en verenigende karakter van bier dat onder de aandacht wordt gebracht.
In een wereld waarin wordt teruggegrepen naar importbarrières, extreem rechtse politiekers de wind in de zeilen hebben en oorlogsgeweld een heropleving kent, lijkt ons dit niet onbelangrijk. Verbroeder en ga pinten pakken, verdomme !!! Om deze speciale bierdag te vieren kraken wij dan ook een ‘Special One’.
Bier: Special One
- Brouwerij: IBEER (IT)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 9 %
- Zicht: Diep donker bruin met roodzwarte schakeringen. Lijkt helder. Wat onregelmatige maar best vaste schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Geroosterde mout. Cacao. Karamel. Wat fruitige accenten (krenten en zelfs een lichte indruk van tropisch fruit … passievrucht).
- Smaak: Ronde en geroosterde aanzet. Cacao en beetje toffee. Filmend mondgevoel dat wordt doorbroken door een goed gedoseerd koolzuurgehalte. De bitterheid zit goed geïntegreerd en breekt wat meer door in de afdronk. Vrij droge finale met een licht alcoholisch gevoel. Frisse geroosterde nasmaak.
- Foodpairing: Port soaked Stilton, eendenmagret, PiM’s koekjes met sinaasappel.
Dat de naam het bier recht aan doet, bewijst de zilveren medaille behaald tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge. Lekker ding!
