Nee, dat gaan we natuurlijk niet doen. Maar vandaag herdenken we wél de Brugse Metten. Op deze dag in 1302 voerden Vlaamse opstandelingen, onder leiding van Jan Breydel en Pieter de Coninck, een verrassingsaanval uit op het Franse garnizoen in Brugge. Deze nachtelijke actie ging de geschiedenis in als de Brugse Metten. Daarbij werden tal van Franse soldaten gedood, en de Franse gouverneur Jacques de Châtillon kon maar net ontsnappen.
De Brugse Metten vormden uiteindelijk de aanleiding voor de Guldensporenslag op 11 juli 1302. De slogan “Al wat Wals is, vals is! Sla dood!” is afkomstig uit De Leeuw van Vlaanderen van Hendrik Conscience, niet uit een authentiek strijdlied – maar het citaat bleef hangen.
Gelukkig leven we in andere tijden. Onze Franstalige en Waalse vrienden gaan we natuurlijk niet aanvallen, laat staan doodslaan. Integendeel: we bieden ze met plezier een glas Straffe Hendrik Tripel aan, recht uit de iconische Brugse brouwerij De Halve Maan. En we toasten – samen – op de vriendschap tussen Vlamingen, Walen en Fransen. Santé.
Bier: Straffe Hendrik Tripel
- Brouwerij: Brouwerij De Halve Maan (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 9,0% ABV
- Kleur: Donker gouden kleur met een stevige witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Typisch aroma van Belgische gist met hinten van fruit (sinaasappel) en kruiden (witte peper).
- Smaak: Rond en mondvullend, met een zoete aanzet van broodkorst gevolgd door een fruitige (citrus, meloen en banaan ) en licht kruidige toets, lange warme afdronk.
- Foodparing: Boterham met rauwe Ardense ham, Oude Brugse kaas, zeetong in botersaus.
Proef ook de Brugse Zot.
Foto’s ©Brouwerij De Halve Maan
