Tijdens een blinde degustatie proefden we een Duvel uit de fles en eentje van het vat. De verschillen waren miniem. Het voornaamste verschil was de carbonatie die verrassend genoeg op vat net iets beter tot zijn recht kwam. Ook de typische Duvelgist kwam beter tot uiting van ’t vat en het bier gaf de indruk nog frisser en verser te zijn. Wie dus nog een vooroordeel zou hebben ten opzichte van ‘een duvel uit een pijpje’ kan best zijn mening herzien … ons hadden ze liggen bij het blind degusteren van beide versies naast elkaar.
Bier: Duvel fles
- Volume: 33 cl
- Alcohol volume % : 8,5%
- Kleur : Goud-blond met een stevige pareling en een weelderige witte schuimkraag
- Geur/aroma : Licht fruitig, droog aroma met een hint van hop.
- Smaak : Vol moutige aanzet, fruitig. Meteen wat verfrissend koolzuur die ons naar een mooi droge finale brengt met een frisse, ‘nobele’ hop toets.
Bier: Duvel vat
- Volume: 33CL
- Alcohol volume % : 8,5%
- Kleur : Goud-blond met een stevige pareling en een weelderige witte schuimkraag
- Geur/aroma : Licht fruitig, droog aroma met een hint van hop.
- Smaak : Ook hier een moutige aanzet en fruitige accenten. Iets meer koolzuur die het bier komt verfrissen en een licht gistige toets. De finale is weerom mooi droog, frisse en ‘nobel’ gehopt en roept nog net iets meer om een volgende slok dan de fles versie (maar misschien is dit gewoon Pavlov omdat we weten dat die fles leeg is maar er in het vat zeker nog meer zit).
Meer proeven? Klik hier.
Foto’s © Bart Van der Perre
