Aan de oevers van de Schelde, in Oudenaarde, vind je de resten van de Ename Abdij. Ooit een machtige benedictijnenabdij, gesticht in 1063, waar monniken baden, werkten en… brouwden. Want zoals in elke middeleeuwse abdij vloeide er niet alleen gewijd water door de kelen.
Vandaag zijn de gebouwen zo goed als verdwenen, maar het erfgoed leeft voort in de gelijknamige abdijbieren van Brouwerij Roman.
- Brouwerij: Roman (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 8,5%
- Kleur: Blonde/gouden heldere kleur met een dikke witte schuimkraag, mooie pareling.
- Geur/aroma’s: Fruitige tonen (perzik, pomelo, …) en honing, gist, zoete mout, zachte tonen van hop, lichte minerale toetsen.
- Smaak: Volmonding en zalvend, wederom fruitige toetsen (perzik, banaan, …), prominente en zoete aanwezigheid van mout, milde hop en beetje gist, lange afdronk met een zachte alcoholopstoot.
- Food pairing: Sint-Jakobs vruchten met witloof, kalfsragout met groene tuinkruiden, kip in roomsaus met champignons.
Dorstig naar meer biernieuws? Klik hier!
Foto’s © Bart Van der Perre
