Ons wekelijks bier
Het is vandaag tweede kerstdag, een dag waarop een groot deel van de wereld toch erg langzaam draait. Op 26 december 1963, exact 63 jaar geleden was er toch wat opschudding. Het is die dag die vier jongeren uit Liverpool kozen om een nieuw liedje te lanceren. Een deuntje dat zou invallen als een bom en waarmee de Britse vlag eindelijk aan de top van de Amerikaanse muziekscene zouden gaan planten. Met I Want To Hold Your Hand wisten The Beatles voor de eerste keer de harten in de VS echt te veroveren en nummer één te worden in de Billboard Hot 100.
45 jaar later werd er opnieuw een Union Jack in de harten van de Amerikanen geplant. Deze keer was het er echter eentje van eigen bodem en in vloeibare vorm. Firestone Walker besliste een eerbetoon te brengen aan het ‘echte’ vaderland van de IPA met een prachtige Old School IPA. Dit bier is ondertussen meerderjarig, een vaste waarde in het gamma van de brouwerij, een stabiele topper. Na goud vorig jaar, ging het ook dit jaar met goud lopen op de Brussels Beer Challenge. Een consistentie die werd beloond met de prijs van Best American Beer in Competition.
Bier: Union Jack
- Brouwerij: Firestone Walker Brewing Co. (USA) onderdeel van Duvel Moortgat (BE)
- Volume: 12 fl oz (35,5 cl)
- Alcohol Volume %: 7%
- Zicht: Diep, donker goudblond en licht troebel. Rijke, luchtige schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Moutige ondertoon. Rond. Grassige hint. Gekonfijte citrus. Harsig.
- Smaak: Reflecteert de neus vrij goed. Volle, redelijk zoete aanzet met terug die indruk van gekonfijt citrusfruit. Harsige hopbitterheid die de zoete inborst perfect komt counteren en mooi uitbreekt in de afdronk.
- Foodpairing: kaasstengels, croque madame, tarte tatin.
