Ons wekelijks bier
Voila, het is zo ver, 2025 is zijn hok uit. De goede voornemens staan waarschijnlijk weer hoog op de agenda en net als alle voorgaande jaren zal die lijst weer te hoog gegrepen blijken te zijn of gewoon toch niet zo wenselijk en tegen het einde van deze maand al stevig ingekort zijn. Let the dogs out, doe uw goesting en wij weten 100% zeker dat het stukken beter aanvoelt om vrede te nemen met de eigen imperfecties dan constant te proberen perfect te zijn en dan telkens teleurgesteld vast te stellen dat dat toch weer niet lukt.
We vonden deze collab tussen Uiltje en Brewdog dan ook uiterst geschikt als eerste wekelijks bier van het nieuwe jaar. Een bier vol bravoure, baldadigheid en ondeugende intenties aldus de brouwers… laat maar lopen die hond!
Dat het geen kwaad kan om die honden eens gewoon los te laten lopen zonder restricties bewijst dit bier trouwens ook want het resultaat mag er zijn en leverde de samenwerkende brouwers een gouden medaille op tijdens de laatste Brussels Beer Challenge.
Bier: Whoooo let the dogs out
- Brouwerij: Uiltje Brewing Company (NL) onderdeel van Royal Swinkels (NL) en Brewdog (UK)
- Volume: 44 cl
- Alcohol Volume %: 7,0%
- Kleur: Bleek stroblond en vrij troebel. Fijnmazig wit kraagje, maar ietwat snel inzakkend schuim.
- Geur/aroma’s: Frisse neus met een aangename blend van fruitige en wat ‘groenere’ toetsen. Perzik, wat rijpe ananas en witte druiven. Citrus. Groene paprika. Zuiver.
- Smaak: Licht zoetige aanzet. Beperkt koolzuur. Fruitig eerst met dan een mooi geïntegreerde bitterheid en meer toetsen van ‘groene hop’, groene paprika en citrus in de afdronk. Licht, zuiver en fris.
- Foodpairing: Nacho’s met kaassaus, kip met curry kruiding op de BBQ en geroosterde paprika, rijstpap met een snuifje safraan.
- Muziek … ga gerust voor iets met een stevige beat, maar let wel op, het blikje raadt jou aan om de inhoud minstens binnen de tijd van 6 liedjes soldaat te maken.
© Bart Van der Perre
