Ons wekelijks bier
Het is ondertussen al 20 jaar geleden dat Katie Melua zichzelf op de muziekkaart zette met wat nog steeds haar grootste hit is: Nine Million Bicycles (in Beijing). Het liedje zou tot stand zijn gekomen na een bezoek aan Beijing met haar manager Mike Batt. Hun tolk leidde hen door te stad en liet vallen dat er vermoedelijk zo’n 9 miljoen fietsen in de stad zouden zijn. Of dit nu een ‘fact’ is zoals het liedje beweert, weten we niet zeker. We vermoeden dat het eerder een ‘guess’ is net zoals die 12 miljard lichtjaren. Wat wel een feit is, is dat we om de verjaardag van de hit te vieren een toppertje van Chinese bodem kraken. De Zebra Craft Grisette wist tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Callenge een gouden medaille te veroveren en is bovendien een super mooie dorstlesser voor bij of na het fietsen (zoals een Grisette moet zijn).
Bier: Zebra Craft Grisette
- Brouwerij: Zebra Craft Beer (CN)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5 %
- Kleur: Bleek stroblond. Vrij troebel. Goede schuimvorming, maar de kraag valt ietwat snel in elkaar om een blijvend ringetje te vormen.
- Geur/aroma’s: Granige ondertoon. Fruitig (appel, witte perzik, vleugje ananas en kleine ‘bubble-gum’ indruk). Beetje citrus en een florale toets. Kruidig (anijszaad, witte peper, wat koriander en kruidnagel). Niet super intens, maar complex, elegant en fris.
- Smaak: Mooie weerspiegeling van het aroma. Licht, maar complex en fris. Kruidige en vrij droge finale. Dorstlessend.
- Foodpairing: Verse schapenkaas Bosschelle, taboulé met munt en feta, Eton Mess.
