Une bière au panais pour le Grand Saint?

Une carotte et un bol d'eau pour la mule, un petit whisky pour Saint Nicolas… Et les enfants se voient déjà décrocher la timbale le lendemain matin! Et si on troquait la carotte pour du panais et qu'on le mettait dans la bière? Alors que s’ouvre la saison des bières de Noël, L’Empreinte belge, boutique namuroise spécialisée dans les produits belges (accessoires, vêtements, produits de bouche...), a fait brasser une bière de saison plutôt atypique. C’est en effet le panais qui a été utilisé dans la préparation. Un premier brassin de 80 litres a été réalisé à la brasserie de Franchimont à Philippeville. Deux autres de 400 litres doivent voir le jour à l’issue d’une opération de financement participatif.