Bière grand cru

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News
Axel Cleenewerck
Gymnastique journalistique
Le métier de journaliste brassicole requiert parfois une certaine souplesse. On n’est en effet pas loin de réaliser le grand écart quand, à une heure d’intervalle, une brasserie bruxelloise présente sa bière sans alcool et une autre, établie en Flandre orientale, dévoile une brune à 11,5% vol. alc. avec addition de sherry et de copeaux de chêne. C’est presque comme si on passait de l’été à l’hiver sans transition; d’une bière bien frappée bue sur une plage de sable fin à un véritable digestif à siroter au coin du feu. Qu’à cela ne tienne, les variations de degrés, on connaît bien en Belgique!