Stripliefhebbers kennen de gemeente Beersel van het Suske-en-Wiske album ‘De schat van Beersel’. Het verhaal speelt zich grotendeels af in en rond het imposante ‘Kasteel van Beersel’. De waterburcht, is één van de weinige goed bewaarde voorbeelden van middeleeuwse krijgsbouwkunde in ons land. Het slot werd gebouwd rond 1420 en fungeerde als vooruitgeschoven vesting ter verdediging van Brussel. De burchtversterkingen van het slot zijn klassiek: diepe slotgrachten, ophaalbrug, kantelen met borstweringen en schietgaten.
Een personage uit de stripreeks Suske en Wiske brengt ons naadloos bij de echte schat van Beersel: Lambiek, de unieke biersoort, die diep geworteld is in de lokale cultuur en traditie. Mijn vader spelde me op de mouw dat de naam ‘Lambiek’ afkomstig was uit het stripverhaal. Het personage Lambik verstopt zich op een bepaald moment uit angst voor een gigantische vleermuis in een houten vat. Het leek me toentertijd een logische verklaring.
Vandaag de dag zijn het kasteel en de lambiekbieren de belangrijkste attracties van de gemeente. Die laatste nemen zelfs meer en meer plaats. Tot twee jaar geleden had je een heuse wandeling gewijd aan Lambiek, maar doordat er recent wel wat interessante ‘bezienswaardigheden’ bij zijn gekomen werd deze nu opgesplitst in twee leuke lussen. Een ‘geel’ bewegwijzerde lus van 12 km die je langs twee stekerijen brengt: Oud Beersel, in Beersel zelf en Hanssens Artisanaal in Dworp. De wandeling start en eindigt bij het bezoekerscentrum ‘De Lambiek’, waar je meer kunt leren over de interessante en bewogen geschiedenis van lambiekbieren in België. Bovendien is het aanbod Lambiek, Oude Geuze en Oude Kriek er fenomenaal. Je weet werkelijk niet wat te kiezen. De route voert je langs pittoreske dorpjes, bossen en groene velden, en vereist dat je af en toe een stevige helling overwint. Een goede conditie is dus geen overbodige luxe. Het Bierhuis Oud Beersel is echter een ideale plek om de vermoeide benen even onder tafel te steken en de inwendige mens te verstreken met een glas bier. Gert Christiaens en zijn team ontvangen je met plezier.
Ook de ‘groen’ gemarkeerde lus passeert via het Bierhuis. Deze wandeling is een kilometertje korter, start en eindigt aan de kerk van Beersel en brengt je langs ‘recentere’ projecten zoals Boerenerf en de lambic-O-droom, de nieuwe degustatieruimte (en vatenmagazijn) van brouwerij 3 Fonteinen (de brouwerij zelf ligt nog steeds om de hoek van de kerk van Beersel).
Honger gekregen van telkens die ene voet weer voor de andere te zetten? Duw de deur open van Restaurant 3 Fonteinen. Sinds 1953 serveert de familie Debelder heerlijke geuze en voortreffelijke streekgerechten onder de kerktoren van Beersel. In de gelagzaal hangt de geest van de overleden Herman Teirlinck nog rond. De naam ‘3 Fonteinen’ is waarschijnlijk afgeleid van de drie handpompen achter de toog met Kriek, Faro en Lambiek. Uitbater Thomas Debelder en zijn team bieden klassieke Belgische gerechten met natuurlijk een knipoog naar de Lambiekbieren. Sinds kort heeft de zaak zelfs een eigen lambiek en Oude Geuze: ‘De Parrain’.
Voor wie na de wandeling nog energie over heeft of er gewoon niet genoeg van kan krijgen, zijn de Zennewandeling en de Kesterbeekwandeling zeer aan te raden. Fiets je liever, dan heeft Toerisme Vlaams-Brabant voor jou een wat ruimere Lambiek-Geuzeroute uitgestippeld die je makkelijk vanaf fietsknooppunt 82 aan de kerk van Beersel kunt aanvatten.
In Beersel is het dubbel (en zelfs tripel) en heerlijk genieten! Of je nu komt voor een wandeling, een fietstocht, een smakelijke maaltijd of een goed glas, Beersel biedt het allemaal in perfecte harmonie.
Meer dorst meer bierkennis? Klik hier!
Cover ©Visit Flanders
