La BAH, wat staat voor Brasserie Ardennaise de Haybes, is een project dat al een tijdje in het hoofd van Julien Dejente en Jean-Thierry Lechein aan het rijpen was. En sinds kort gerealiseerd is in het Franse stadje Haybes. Julian is trouwens ook eigenaar van de B&B Le Clos Belle Rose in Haybes. In de kelder van het etablissement werd niemand minder dan Charles de Gaulle – toen nog een jonge officier – tijdens de Eerste Wereldoorlog verzorgd. Julian brouwt er ook zijn eigen bier ‘Ale Stockport’. Het bier is vernoemd naar het Engelse stadje dat na WO1 bij de heropbouw van Haybes hielp. “Ik wil graag dat het bier op de bar staat, zodat mensen vragen waar de naam vandaan komt. De lokale historie delen is belangrijk”, aldus Julien.
Het nieuwe project van Julien en Jean-Thierry kwam in een stroomversnelling toen de oude brouwerij Thiry, die in de jaren 1950 werd gesloten, te koop werd aangeboden. Het gebouw werd gerestaureerd en er werd een microbrouwerij geïnstalleerd. De nieuwe plek is echt bijzonder. Gelegen aan de Maas en langs de Eurovélo-route 19E is het een ideale stopplaats waar u een fris glas bier kan drinken. Om het geheel af te maken kunt u ter plaatse eten. Hier wordt culinair plezier gecombineerd met natuur, erfgoed, sport en adembenemende landschappen. Een must visit voor iedereen die van het goede leven houdt!
BAH – Brasserie Ardennaise de Haybes
Quai du Docteur Adolphe Hamaide
08170 Haybes (Frankrijk)
