Ons wekelijks bier
Hopelijk heb je geen last van paraskevidekatriafobie, want dan heb je het vandaag vlaggen. Verschrikking van een woord waarvan je al snel hippopotomonstrosesquippedaliofobie (angst voor lange woorden) zou krijgen. Paraskevidekatriafobie dus … een samenstelling van de Griekse woorden paraskevi (vrijdag), deka (10) en tris (3) waarmee de angst voor vrijdag de dertiende wordt aangeduid.
Of je er nu last van hebt of niet op zo’n dag kan het waarschijnlijk nooit kwaad om het zekere voor het onzekere te nemen en wat geluk te tanken. We nemen dit vrij letterlijk en hebben helemaal ‘Down Under’ het juiste geluk elixer gevonden.
Bier: Chance, Luck & Magic – 2021
- Brouwerij: Garage Project (NZ)
- Volume: 75 cl
- Alcohol Volume %: 7,6%
- Zicht: Helder goudblond met fijnmazig schuim dat inzakt tot een blijvend ringetje.
- Geur/aroma’s: Granige ondertoon (tarwe), steenfruit, aalbes, onrijpe witte druif, hout. Zacht zurig en fris.
- Smaak: Zacht fruitige aanzet met wat accenten van wit brood. Levendig. Erg mooi geïntegreerde en gedoseerde zuren die wat meer doorbreken in de afdronk. Zure bessen. Hout. Complex.
- Foodpairing: Toastjes met gerookte forel, varkensmedaillon met mosterdsausje, fruitsla.
Tijdens de Brussels Beer Challenge mag ‘chance’ uiteraard niet meespelen. Als dit bier dus wist te bewijzen dat ze haar mannetje kon staan naast enkele van de authentiek Pajottenlandse Oude Geuzes, is dit enkel te danken aan de kwaliteit van de flesinhoud. Bewijs dat de Nieuw-Zeelanders binnen hun ‘Wild Project’ best goed bezig zijn.
Dave Bell kwam persoonlijk zijn prijs afhalen in Gent © Bart Van Der Perre
