Ons wekelijks bier
Vandaag vieren we Maria Tenhemelopneming, of ook wel Maria Hemelvaart genoemd. Deze katholieke feestdag zorgt er voor dat de meeste mensen op 15 augustus niet moeten werken. Als die 15de bovendien op een vrijdag valt en ons zo een verlengd weekend bezorgt, hoor je ons niet klagen, katholiek of niet. Als je toch wil weten waarom je eigenlijk verlof hebt … Het herdenkt dat de Maagd Maria, de moeder van Jezus, na haar dood met lichaam en ziel in de hemel is opgenomen. Nu ja, de beste weg voor ons om daar nog even aan te denken is het nuttigen van een ‘Club Paradise’ (want ja, we vermoeden dat deze veel te goede dame wel tot dat select clubje zal zijn toegelaten).
Bier: Club Paradise
- Brouwerij: Oedipus Brewing (NL) onderdeel van Heineken (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5,0 %
- Zicht: Bleek strogeel. Troebel. Fijnmazig, vast schuimkraagje.
- Geur/aroma’s: Ronde, zachte neus. Wat banaan esters. Brooddeeg. Frisse toetsen van citrus (appelsien). Kruidige, fenolische accenten (kruidnagel, peper). Wat ingetogen, maar fris en aangenaam.
- Smaak: Zoete, granige start. Fruitige hinten zoals de neus voorspelde (marmelade, banaan). Lichtvoetig. Fris koolzuur. Milde bitterheid die het gezelschap krijgt van een subtiel tarwezuurtje. Vrij droge, fris en wat kruidigere afdronk (peperig).
- Foodpairing: Mècorino, gegrilde kabeljauw met salade van komkommer en avocado, mandarijn trifle.
Een mooi bier dat misschien enkel wat meer body zou mogen hebben. Zorgt er wel voor dat het uiterst verfrissend is en de jury van de laatste editie van de Brussels Beer Challenge wist te overtuigen om het een bronzen medaille toe te kennen.
