Ons wekelijks bier
Op 2 januari vieren we World Introvert Day — een dag om even stil te staan bij de kracht van introversie. In een wereld die vaak luid, druk en extravert is, verdienen de stille denkers, de rustige creators, de reflectieve geesten, nerds, autisten, … ook hun dagje. Dat hier net de eerste dag na de drukke periode van de eindejaarsfeesten voor werd gekozen zal niet verwonderen.
Introvert zijn betekent niet verlegen of onvriendelijk zijn. Het is gewoon je energie opladen op jouw manier: met rust, concentratie, nadenken of ’alleen zijn’. En waarom zou dat ‘alleen zijn’ dan niet in het gezelschap van een goed boek en een mooi bier mogen zijn.
Laten we op deze 2 januari dan ook samen de rust omarmen, waardering tonen voor wie liever luistert dan praat en diepgang verkiest boven drukte. Installeer je op een geïsoleerde knusse plek met goede lectuur en een glas ‘Feed Your Mind’. Wedden dat het deugd doet?
Bier: Feed Your Mind
- Brouwerij: Birrificio Sabino di Marco Colafigli (IT)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,7%
- Zicht: Troebel geel bier met een mooi fijnmazig schuimkraagje.
- Geur/aroma’s: Granig, fruitig, citrus, harsig, floraal. Frisse, hoppige neus met een mooie complexiteit.
- Smaak: Moutzoete aanzet met fruitige toetsen. Fris koolzuur. Opkomende bitterheid dat stevig doorbreekt in de afdronk. Licht zuurtje van citrus zeste. Blijft lang hangen, maar vraagt wel snel voor een volgende slok.
- Foodpairing: Om het na de feesten niet te zwaar te maken… Salade met scampi, appel en curry-vinaigrette; croque Hawaï; talautu.
Dit bier wist alle concurrenten het nakijken te geven en dit in één van de grotere categorieën van de Brussels Beer Challenge 2025. Heerlijke voeding voor de geest!
