Brouwerij Slaghmuylder

165 jaar

Iedereen kent wel de Aisopische fabel van de herder en de wolf. Samengevat gaat die als volgt:

Een zoon moest van zijn vader op de schapen passen en opletten of er geen hongerige wolf aan kwam. Als er een wolf kwam, dan moest hij ‘wolf’ roepen. Maar de jongen was erg ondeugend en sloeg driemaal voor niets alarm. Uiteindelijk riep hij voor de vierde keer ‘wolf’, maar zijn vader luisterde er niet meer naar. Tegen het vallen van de avond kwam de vader naar zijn schapen en zijn zoon kijken. Maar het enige wat hij zag, was een wolf met een dikke buik, en de strooien hoed van zijn zoon die uit zijn bek stak.

Terugkerend naar ‘onze schaapjes’ zijn er ook brouwerijen die om de haverklap iets te vieren hebben en daar een feestje voor inrichten om mensen te lokken. Niets tegen feestjes uiteraard, maar wij vragen ons dan meestal toch af of het die keer dan echt de moeite is om het bij te wonen. Of wordt er gewoon weer handig ingespeeld op onze FoMO …

Als er dan een feestje wordt gegeven door een brouwerij die amper van onder de kerktoren komt, zelden de toeters en bellen boven haalt en zich al helemaal niet vaak ‘blootstelt’ aan het publiek, dan aarzelen we geen seconde. Gaan gewoon!

Jubileum

Brouwerij Slaghmuylder blaast 165 kaarsjes uit én dat mag eens gevierd worden. De brouwerij is een vaste waarde in Ninove en brouwt er al 100 jaar op dezelfde locatie, in dezelfde koperen brouwketels op deze locatie. Buiten de Denderstad zal Witkap nog wel een belletje doen rinkelen bij bierliefhebbers, wat minder bij ‘Jan met de pet’ en dat is uiterst jammer. Als er één plekje is dat nog zuivere traditie uitstraalt is het daar wel. Meer dan het (her)ontdekken waard en daar is de opendeur van zaterdag 9 en zondag 10 augustus de ideale gelegenheid voor.

Je komt er te weten hoe Witkap gemaakt wordt, ontdekt wat er zich achter de muren van dit oude fabrieksgebouw afspeelt, leert hoe de brouwerij evolueerde over de jaren heen en hoe wordt gekeken naar de toekomst. De zesde generatie nam onlangs het roer over, zit niet stil en hebben voor jou enkele unieke experimenten die ze graag willen laten proeven.

Wat te verwachten?

Brouwerijtours

Je wordt meegenomen doorheen het brouwproces. Je ontdekt oude brouwtechnieken en hoe ze daar bij Slaghmuylder vandaag nog steeds mee aan de slag gaan.

Draaiende stoommachine

Heeft dit meer uitleg nodig? Het vroegere hart van de brouwerij wordt weer een kloppend hart en laten ze met veel plezier in zijn volle glorie zien!

Optredens en muziek

Naast al dat gebrouw en geproef is er ook plaats voor cultuur! Geniet van liveoptredens en performances van onder andere: Yah Tararah, Tantris en Vel & Gamel.

Barbecue

Honger gekregen van al dat dansen en bijleren? Of vind jij ook dat een pens van de BBQ gewoon goed past bij een Witkap? Daar is natuurlijk ook aan gedacht. Vergeet dus zeker niet de interne mens te versterken.

En de kids?

‘Mamaaaa, al dat brouwen en zo, daar versta ik niets van!’ Ook voor de jeugd valt er heel wat leuks te beleven. Daag je ouders uit in een van de authentieke caféspelen, of spring al je energie eruit op het springkasteel. Oh ja, er zijn ook ambachtelijke ijsjes van het ijskraam.
Tip: verstoppertje spelen op de binnenkoer is echt supercool!


Praktische informatie: www.witkap.be

Meer info over deze brouwerij vind je ook in BGC#27 (Bier Grand Cru Magazine van 2024).

Foto’s © Yannick de Cocquéau

Deel dit artikel:

Zelfde categorie

Recente artikelen

Misschien vind je dit leuk