Rochefort 10 est une bière Trappiste classique du sud du pays et un incontournable absolu.
- Brasserie : Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort (BE)
- Volume : 33 cl
- Teneur en alcool : 11,3% ABV
- Couleur : Brun profond avec une mousse beige crémeuse et persistante.
- Arômes : Notes riches de mie de pain fraîche, de fruits secs et une subtile touche d’alcool.
- Goût : Ample et rond en bouche, avec une attaque maltée douce qui évolue vers des saveurs complexes de pain frais, de fruits mûrs et de légères notes grillées. La finale longue et chaleureuse révèle une fine amertume alcoolisée, apportant un équilibre parfait et une belle complexité.
- Accords mets & bières : Idéal en digestif ou accompagné de plats robustes comme un ragoût de sanglier ou un gâteau au chocolat gourmand.
Photo’s © Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort
