Ons wekelijks bier
Morgen start de Bioweek. Een week lang kan je in heel België bio gaan ontdekken, proeven en bekijken. De Bioweek wil iedereen inspireren om nog vaker voor bio te kiezen. Dat is volgens de organisatie namelijk kiezen voor toekomst en duurzaamheid!
Tientallen biologische producenten, winkels en verwerkers open hun deuren en bieden allerlei activiteiten aan om ook en beetje ‘leven in de brouwerij’ te brengen. Over brouwerijen gesproken… ook die zijn niet achter gebleven in het bio-segment. Je vindt ondertussen toch vrij makkelijk een mooi assortiment bio-bieren van uitmuntende kwaliteit. De Grisette Citra Hop is daar een ultiem bewijs van. Tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge, liet ze haar (niet bio) categoriegenoten vlot achter zich.
Het is dan ook met dit bier dat wij het verlengde weekend en de Bioweek in gaan.
Bier: Grisette Citra Hop Bio
- Brouwerij: Brasserie St-Feuillien (BE)
- Volume: 25 cl
- Alcohol Volume %: 8 %
- Zicht: Donker goudblond met zelfs een wat ‘oud goud’ schijn. Kraakhelder. Ietwat grove, maar vrij vaste schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Vers brood. Ronde, fruitige esters (geel steenfruit). Kruidig (kruidnagel, wat korianderzaad, vleugje gember en zelfs een heel kleine indruk van vanille). Frisse twist van citrusfruit.
- Smaak: Bezorgt ons wat de neus aankondigde. Zacht moutige ondertoon. Klein zoetje. Fruitige hint. Kruidig. Fris koolzuur. Perfect gedoseerde bitterheid. Vleugje citrus die een klein astringent gevoel geeft in de kruidige afdronk. Gevaarlijk doordrinkbaar.
- Foodpairing: Heerlijkheid van Rumbeke, tajine van kip met citroen en olijven, meringue-advocaattaart.
Meer info over de Bioweek en de activiteiten vind je op de website van Alles Over Bio.
