vintage geuze & fijne vondsten in de kelder
Komend weekend is het zover: Brouwerij Boon nodigt alle liefhebbers uit voor de Kelderdagen 2025, een drie dagen durend feest voor wie houdt van goede geuze, oude kriek en verborgen parels uit de vatenkelder. Van vrijdag 17 tot zondag 19 oktober wordt de biershop én de Boon Bar in Lembeek de ontmoetingsplek voor vintage geuzeliefhebbers, curiosa-zoekers en iedereen met zin om de lambiekcultuur in al zijn diepte te proeven.
Waarom je dit niet mag missen
Wie houdt van lambiek en geuze weet: dit zijn niet de dagen om te sparen, maar om te ontdekken. Kelderdagen betekent: de geur van hout, van oude fles, de frisheid van zuurfruit, de diepte van jaren rust. Je krijgt zicht op wat tijd, microflora en ‘vatwerk’ kunnen doen wanneer je bier echt laat leven.
Voor wie al een eigen “bierkelder” wil beginnen, of wie gewoon wil proeven van het verleden om het beter te begrijpen: Kelderdagen 2025 is de brug tussen erfgoed en belevenis. En eerlijk: er is iets magisch aan een Oud-Geuze die het best tot zijn recht komt in de kelder, in het glas én in de herinnering.
Wat je kunt verwachten
- Unieke flessen & vintage vondsten: Oude Geuze, Oude Kriek, rariteiten uit de Boon-collectie. Sommige bieren worden enkel dat weekend uit de kelder gehaald — wie op zoek wil gaan naar iets bijzonders, dit is het moment.
- Primeur & nieuwigheden: Voor de eerste keer wordt de Oude Geuze Rémy Le Mercier voorgesteld aan het publiek (zie ook onder). Daarnaast kun je ook proeven van de Geuze Mariage Parfait 10 %.
- BOON Bar = proeftuin: Zin om eerst te proeven? In de Boon Bar kun je de specials, vintages, en primitieven vergelijken, maar evengoed gewoon genieten van een klassieke geuze of kriek. En ja, er is ook iets lekkers te eten voorzien, want bier zonder iets erbij valt soms wat droog.
- Brouwerijbezoeken: Extra rondleidingen zijn gepland op vrijdag en zaterdag, mét proeverij van lambiek recht uit de eiken foeders. Een klein uur rondwandelen door de vaten, het verhaal achter spontane gisting horen, en proeven wat tijd en hout doen met bier.
Praktisch
De Kelderdagen 2025 zijn op vrijdag 17 & zaterdag 18 oktober van 10u tot 19u, en zondag 19 oktober van 10u tot 14u. Dit gaat vanzelfsprekend door bij Brouwerij Boon (Fonteinstraat 65, Lembeek), waar de biershop en de Boon Bar voor de gelegenheid hun deuren openen.
Let wel, veel van de vintage bieren en specials zijn uitzonderlijk beschikbaar en beperkt voorradig. Het aanbod dat weekend is deels wat anders dan normaal, en sommige flessen zullen maar één keer te bemachtigen zijn.
Oude Geuze Rémy Le Mercier
Oude Geuze Remy Le Mercier is een unieke creatie geïnspireerd op een 16e-eeuwse ordonnantie van de Halse stadsontvanger Remy Le Mercier, dat volgens bierhistorici het oudste spoor vormt naar wat later lambiek zou worden. Boon vertaalde die oude ordonnantie naar de praktijk en voegde – net als in 1559 – een beetje (10%) haver toe aan het beslag. Het resultaat is een zachte, volle geuze met een nootachtige toets en rijke schuimkraag. Zo brengt Boon niet alleen een glas bier, maar ook een stukje brouwgeschiedenis weer tot leven.
Meer info: www.boon.be
