Sinds een tijdje vloeit er een opmerkelijk bier uit de ketels van de Antwerpse Brouw Compagnie (ABC), bekend van het Seefbier. Het brouwsel is een kruising tussen een klassieke Belgische dubbel en een stevige quadruppel.
Het bier is ondanks een ABV van 9% verrassend doordrinkbaar. Gestart als ‘winterbier’ is het door de terechte lovende reacties en de sterke vraag doorheen het hele jaar beschikbaar in de brouwerij. Dit bier moet je zeker proeven. De naam ‘Nonkel Pater Qua-Dubbel’ is een grappige woordspeling en refereert naar de rijke bouwtraditie van de monniken.
De brouwerij is gevestigd in het Noorderpershuis, een beschermd industrieel monument op het hippe ‘Eilandje’ in Antwerpen. “Dat is ons grote geluk geweest, want het was verre van evident om in hartje Antwerpen nog een locatie te vinden die voor deze functie gebruikt mag worden”, zegt eigenaar en stichter Johan Van Dyck. “We zijn bovendien wel klein en onafhankelijk, maar geen microbrouwerij: er moesten grote installaties kunnen staan en we moeten bereikbaar zijn voor vrachtwagens.” Johan is geslaagd in zijn opzet.
Bier: Nonkel Pater Qua-Dubbel
- Brouwerij: Antwerpse Brouw Compagnie (BE)
- Volume: 33 CL
- Alcohol Volume %: 9,0%
- Kleur: Bruine kleur met een beige stabiele schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Zwoele neus met impressies van zoete mout, koffie, vanille en melkchocolade
- Smaak: Vrij vol met een zoete en fruitige aanzet gevolgd door wederom zwoele finale
- Foodpairing: Stoofpotje van konijn met peperkoek, gewonnen brood met appel en speculaas
Foto © Bart Van der Perre
