Nix Malle
Nix Malle is een tripel gebrouwen door Birrificio Nix. Het bier is een ode aan de Westmalle Tripel, ‘De moeder aller Tripels’. De brouwerij is gevestigd in Pavia, een prachtige historisch stadje in de buurt van Milaan. Pavia werd meer dan tweeduizend jaar geleden aan de oever van de rivier Ticino gesticht en is de stad waar Karel de Grote tot keizer werd gekroond. Pavia is een welvarende stad met vele kleine ondernemingen waaronder Birrificio Nix.
Bier: Malle
- Brouwerij: Birrificio Nix (IT)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 9,7%
- Kleur: Licht wazige gouden kleur met een uitbundige witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Zwoele neus met impressies van mout, fruitige esters en hop.
- Smaak: Volmondig en complex met een zoete en fruitige aanzet en hinten van mout gevolgd door een lange en warme finale met een mooi bittertje en wat alcohol warmte.
- Foodpairing: Pasta met room en boschampignons, kalfsschenkel met champignonsaus en truffelpolenta met notensla.
De tripel won een zilveren medaille op de recentste editie van de Brussels Beer Challenge.
