Brouwerij Omer Vander Ghinste uit Bellegem heeft er een nieuwe telg bij. Na Ypra en Ypra Hoppy Blond Alcoholvrij is Ypra Hoppy Tripel het derde bier in de reeks. De Ypra-bieren worden gemaakt in samenwerking met Edouard Vermeulen, oprichter van het Belgische modehuis Natan. Vermeulen is de zoon van de laatste brouwer van Ypra, Charles Vermeulen, en de neef van Omer Jean Vander Ghinste.
Dit nieuwe bier is een eerbetoon aan een familie- en brouwtraditie die teruggaat tot 1836. Ypra was jarenlang het paradepaardje van brouwerij Vermeulen uit Ieper. De brouwerij bleef actief tot 1976, toen Charles Vermeulen stopte met brouwen. Vandaag worden de bieren gebrouwen door Brouwerij Omer Vander Ghinste uit Bellegem.
De nieuwe tripel is een stevige knaap van 10% ABV, maar gevaarlijk doordrinkbaar.
- Brouwerij: Brouwerij Omer Vander Ghinste (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 10%
- Kleur: Heldere goudblonde kleur met een stevige witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Expressieve neus met zwoele fruitige toetsen en een koppige hint.
- Smaak: Volmondig, aangenaam op het pallet, vlot doordrinkbaar, fruitig met hinten van citrus, koppig, aangenaam bittere en lange afdronk.
- Foodpairing: Slaatje met gerookte zalm en pompelmoes, scampi’s in roomsaus, kip met ananas en rijst.
De andere tripel van Brouwerij Omer Vander Ghinste is ook top; Lefort Tripel
