Artikels
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING De ontpitte dadels in flinterdunne stukjes snijden en gedurende 1 uur in Rochefort 10 wellen....
- Cultuur
Griekenland, de bakermat van de westerse beschaving, balanceert op de rand van een faillissement en een exit uit de eurozone. Bovendien kampt het land met een vergrijzende bevolking (vijfde oudste...
- News
Tussen Pot & Pint Brasserie Omer Vander Ghinste sloeg recentelijk de handen in elkaar met het concept Foodpairing ®. Dat is een op wetenschap gebaseerde methode die je helpt om te zien welke...
- News
Innovatie & Marketing Na maanden werk en een volledige transformatie, opende de Carrefour Hypermarkt van Bergen Grands Prés in december opnieuw zijn deuren. Midden in de winkel werd hun eigen...
- News
- •
Innovatie & Marketing In 2013 sloegen 2 jonge Brusselaars, Olivier en Sébastien, de handen in elkaar en begonnen ze het Brussels Beer Project. Hun doel is om via co-creatie tot...
- Beer&Food
Tussen Pot & Pint Op maandag 18 januari vond in Tour & Taxis in Brussel “The Historical Belgian Culinary Timetable” plaats. Een nu al historisch evenement, georganiseerd door de Meesterkoks...
- Place to be(er)
Het prestigieuze restaurant Château du Mylord werd in 1981 opgericht door chef-kok Jean-Baptiste Thomaes. In 1987 krijgt hij zijn eerste Michelinster toegewezen, een tweede ster volgde in 2002 en wederom...
- Place to be(er)
Les Brigittines, gelegen in het centrum van Brussel vlakbij de kleurrijke Marollenwijk, straalt klasse en waardigheid uit. Meesterkok Dirk Myny laat u kennismaken met zijn “plezierkeuken” gebaseerd op lokale producten....
- Place to be(er)
Grand Café De Rooden Hoed is het oudste restaurant van Antwerpen en heeft een erg rijke geschiedenis. Zelfs Quinten Matsys zou hier ooit gewoond hebben. Na een aantal moeilijke jaren...
- Cultuur
Beer & Book Als je alle Belgische bieren denkt te kennen, dan heb je het goed mis. Alle Belgische Bieren herbergt een alfabetisch overzicht van niet minder dan 1.600 Belgische bieren,...
- Cultuur
Beer & Book Vergeet kaas- en wijnavonden. De echte levensgenieter gaat voor kaas en bier. Na het succes van hun eerste boek (2011), gingen biersommelier Ben Vinken en kaasaffineur Michel...
- Cultuur
Beer & Book Tapas kennen we van de Spanjaarden. Bapas kennen we dan weer dankzij Karl van Malderen. Bapas? Inderdaad, Belgische biertapas. Karl legt in zijn boek uit hoe je...
- Portret
Waar het geluk lekker zuur smaakt 121 jaar kaarsen blies Brouwerij De Brabandere dit jaar uit. Al 5 generaties wordt de brouwerij bestuurd van vader op zoon. De brouwerij van...
- Portret
Abdijen doppen tegenwoordig hun eigen boontjes. Steun en giften van notoire en adellijke families zijn voltooid verleden tijd. Maar geen nood: in sommige gevallen leidt dat tot bewonderenswaardige resultaten, zoals...
- Etiket
Elke stad heeft wel een bijnaam voor haar bewoners. In Brussel zijn het “Ketjes”, in Aalst heb je de “Ajuinen” en in Mechelen de “Maneblussers”. Dat is ook de naam...
- Tasting
Degustatie in de Abdij van Westmalle Het antwoord op de vraag “Wat is een tripel?” lijkt evident. Een beetje bierkenner schudt het antwoord zo uit de mouw, denk je. Maar...
- News
Innovatie & Marketing Er wordt geïnvesteerd in een vierde brouwlijn en de uitbreiding van de fermentatie- en filtratie-installaties. De investering is een gevolg van de groeiende exportvraag naar ‘Stella Artois’....
- News
- •
Innovatie & Marketing In Free Spirits, een gloednieuwe mini-docuserie van ‘Primus’ en Brouwerij Haacht, portretteert ‘Primus’ gelijkgestemde eigenzinnige zielen (samen met communicatiebureau Boondoggle en productiehuis Hotel Hungaria). Mensen die hun...
- Place to be(er)
Aan de oevers van L’eau blanche – waaraan de zaak zijn naam ontleent – én met uitzicht op een naar Belgische normen kolossale rots, kan u genieten van de lokale...
- Place to be(er)
De Ancienne Belgique bevindt zich op een historische plek in het hartje van Brussel en is een van de beste concertzalen van de Lage Landen. De AB brengt hedendaagse muziek...
- Beer&Food
- Cultuur
- News
- Beer&Food
