Artikels
- Place to be(er), Tasting
Aan de prachtige Antwerpse Scheldekaaien vind je het eigenzinnige en artistieke Dock’s Café. Het interieur, vormgegeven door de Portugese architect Pinto, is ronduit adembenemend. Dock’s café is een huis van...
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING De ontpitte dadels in stukjes snijden. De rode ui schillen en in stukjes of blokjes snijden....
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING Het hertenvlees in blokjes snijden, met weinig zout bestrooien en kort laten rusten. De ui schillen...
- Beer&Food
Tussen Pot & Pint Palm en Dubuisson kiezen voor kaas… PALM Een glas bier & een boterham met kaas, een klassiekere combinatie van vakmanschap bestaat haast niet. Hele generaties zijn...
- Cultuur
Beer & Book Toen de dieren nog konden spreken en de baard van Jef nog rood was, brouwden slechts zes Belgische trappistenbrouwerijen het heerlijke gerstenat. Heden ten dagen brouwen de...
- Cultuur
Beer & Book Deze nieuwe uitgave van Gestalten is wederom prachtig vormgegeven. De schitterende fotografie doet ons spontaan watertanden. Het boek vertrekt vanuit de verschillende internationale bierstijlen. De auteur verklaart...
- Cultuur
Foodcollectief “Alle Dagen Honger” brengt een ode aan de helden van het echte eten, foodartisans die de meest uiteenlopende lekkernijen produceren. Johanna Goyvaerts en Barbara Serulus luisterden naar deze helden...
- Portret
Geloof niet wat u op het internet leest. “We zien brouwen als een hobby en niet als een broodwinning”, poneren de stichters op hun website. Maar dat is een schromelijke...
- Portret
In het decor van een van ’s werelds mooiste streken kan u genieten van de waarachtige godendrank en luisteren naar de authentieke en heroïsche verhalen van brouwers. Welkom in Portland...
- Tasting
De Saison zag als biersoort het levenslicht in de 19de eeuw in het landelijke Henegouwen. In die tijd hadden landbouwers ‘s winters nog volop de tijd om bier te brouwen....
- Etiket
In ons eerste nummer startten we een nieuwe rubriek waarin we moedwillig zondigden tegen het principe “don’t judge a book by its cover”. Het is een rubriek die opvallende bieretiketten...
- Beer&Food
De vis, geef nu toe, is een intrigerend beestje. Je vindt ze in alle mogelijke vormen en kleuren. En je vindt ze in alle uithoeken van de wereld en heel...
- Cultuur
Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en het op vier na grootste land ter wereld. De natuur in Brazilië kent enorm veel variatie. In het noorden ligt het uitgestrekte Amazonegebied...
- Place to be(er)
Dock’s Café is in Antwerpen een huis van vertrouwen. Het is zowel een kantine voor de havenbonzen en de captains of industry als een pleisterplaats voor de modale burger zoals...
- Place to be(er)
Eind vorig jaar opende in Mechelen een nieuwe zaak met zo wat ongeveer de grappigste en langste naam voor een bar die er in België moet zijn. Deze ietwat aparte naam...
- Place to be(er)
Letterlijk vertaald vat dit woord de ziel van de “Brusseleir” samen, die nooit maar dan ook nooit voldaan is. Gulzigaards, perfectionisten en liefhebbers van Geuze zijn bij ons aan het...
- Cultuur
Beer & Book Het luxueuze jaarboek van de gastronomie in woord en beeld. Het “woord” geeft een overzicht van al wat beweegt in de gastronomie. Het “beeld” maakt het boek...
- Cultuur
Beer & Book Geëmailleerde reclameborden waren jarenlang het reclamemedium bij uitstek van vele Belgische brouwerijen. Deze borden sierden de gevels van talrijke cafés en waren een uitgelezen manier om bieren...
- Beer&Food
Foodpairing Heerlijke bier- & foodpairing recepten door bierchef Han Hidalgo. INGREDIËNTEN voor 4 personen BEREIDING De hondshaai in gelijkmatige stukken snijden, met zout bestrooien en kort laten rusten. De stukken...
- Cultuur
Beer & Book Biersommelier Fiona de Lange en chef Jo Vaesen van het Amsterdamse restaurant Dwars hebben samen een boek op de markt gebracht. Zeventig gerechten met bijpassende bieren van...
- Beer&Food
- Portret
- Beer&Food
- News
