vandeStreek x Frontaal
Is het wel verstandig om BA te gebruiken in de naam van jouw bier? Wie opgroeide in de jaren ’80 van vorige eeuw en wat minder vertrouwd is met de bierwereld zou dit weleens met wat anders kunnen associëren. Exact 43 jaar geleden werd de eerste episode van The A-Team uitgezonden met daarin de iconisch geworden BA Baracus. Deze was zeker niet gerijpt op vat en zelfs niet echt uit het goede hout gesneden. BA stond in zijn naam voor ‘Bad Attitude’, waarschijnlijk omdat ‘Bad Ass’ niet door de censuurcommissie zou zijn gepasseerd.
De serie werd vroegtijdig stopgezet daar de kijkcijfers teveel achteruit gingen, maar vandaag gaan wij toch even lekker nostalgisch terugkijken naar The A-Team – Mexican Slayride (S1E1). We hebben daar ook de ideale begeleider voor gevonden. Een BA bier, teamwerk van brouwers waarvan eentje net als onze ‘bad ass’ eerder van de frontale aanval houdt …
Bier: Speyside Whisky BA Smoked Baltic Porter
- Brouwerij: VandeStreek Bier (NL) x Frontaal Brewing Company (NL)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 9,3%
- Zicht: Diep, mahonie-bruin tot bijna zwart en helder. Wat donkerrode gloed. Weinig schuimvorming en geen noemenswaardige schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Rijke geroosterde moutgeur (koffie, donkere chocolade, toffee, toast). Duidelijke gerookte toetsen (turfachtig). Zachte eiken- en whisky-invloeden. Licht wijnachtig (vanille, donker fruit).
- Smaak: Zoete bijna siroopachtige start (karamel/toffee) die overgaat in uitgesproken geroosterde en koffietonen. De rook van de gerookte mouten is ook in de mond aanwezig en combineert met zachte hout/vanille toetsen. Vrij volle body, relatief laag in koolzuur en met een alcoholwarmte die merkbaar is maar niet overheerst. Bittere ruggengraat die helpt de zoetheid te temperen. Lange, rijke finish.
- Foodpairing: Goudse brokkelkaas, Ossobuco met Parmigiano Polenta, Petit-beurretaart.
Blijkbaar een heel succesvolle samenwerking van de twee Nederlandse brouwerijen daar het resultaat van collab met goud ging lopen op de Brussels Beer Challenge. Het bier werd zelfs uitgeroepen tot ‘Best Dutch Beer in Competition’.
