Ons wekelijks bier
De tijd vliegt. Mei zit er al weer bijna op en de zomer staat voor de deur. De dagen zijn op hun langst, we tanken alle vitamine D die we maar kunnen en we zijn de enigen niet dit het extra licht weten te waarderen. Juni heeft niet voor niets de bijnaam ‘rozenmaand’ gekregen. Die bloemen komen stilletjes aan op hun mooist te staan en wat is er dan plezanter dan een contemplatieve houding aan te nemen op een terras en van al dat pracht en praal te genieten bij een goed glas bier! De blonde Bellerose lijkt ons het perfecte gezelschap.
Bier: Bellerose Blonde
- Brouwerij : Brasserie des Sources (FR)
- Volume : 75 cl
- Alcohol Volume : 6,5%
- Uitzicht : Diep goudblond met een ietwat donkerdere oranje gloed. Beetje wazig. Dikke witte schuimkraag dat goed aanhoudt.
- Aroma : Ronde, moutige ondertoon met een vleugje honing. Fruitige toetsen (perzik, abrikoos en mandarijn). Vleugje hooi. Frisse hop (grassig, wat citrus zeste en hars). Kruidige hinten (kruidnagel met beetje peper).
- Smaak : Zachte aanzet met een zoetje. Verfrissend koolzuur. Goede weerspiegeling van de neus. Droogt mooi uit naar de finale toe en eindigt met een evenwichtge bittere afdronk.
- Foodpairing : Toegankelijke en vrij goede passe-partout. Als aperitief, bij een broodje camembert met rucola, honing en walnoten, bij een caesarsalade, …
Dit schoon roosje was een gouden medaille waard op de laatste Brussels Beer Challenge. Kunnen we alleen maar beamen en genieten van het feit dat we toch maar beslisten om zo’n grote fles te kraken.
