Ons wekelijks bier
Hoe vaak wordt er niet beweerd dat ‘wit’ zijn toch heel wat voordelen oplevert? E r bestaan zelfs nog mensen die er steevast van overtuigd zijn dat alles wat ‘wit’ is, meerwaardig is. Desondanks blijft een Internationale Dag van het Albinisme een noodzaak, want wie met die ziekte te kampen heeft blijft merken dat ‘wit’ zijn niet altijd een voordeel is…
Behalve dat het opletten geblazen is bij zonnig weer valt het bij ons nog redelijk mee om met albinisme te leven. Nu ja, ongeveer toch, want er zijn wel altijd mensen die gewoon ‘graag’ discrimineren en pesten voor welke reden dan ook en albinisme kan je nu eenmaal moeilijk wegsteken. Er zijn echter wel nog culturen waarin albinisme als een vloek wordt gezien. Iets ‘onwaardigs’ dat soms zelfs uitgeroeid moet worden…
Vandaag dus even ‘wit boven’ en we ondersteunen volledig deze Internationale Dag van het Albinisme met het nuttigen van een prachtig Witbier. Een licht en fris biertype dat niets ‘onwaardigs’ heeft maar in tegenstelling tot mensen die leiden aan Albinisme net wel erg van de zon geniet. Ideaal bier voor op een zonnig terrasje …
Bier: St.Bernardus Wit
- Brouwerij: St.Bernardus (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 5,5 %
- Zicht: Wazig witgeel met een stevige, romige schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Frisse neus met wat moutzoetigheid, een vleugje koriander en wat citrus.
- Smaak: Licht en verfrissend. Mooi zoetje is de aanzet dat evolueert naar een vrij droge afdrong met wat citrus en een vleugje koriander. Erg doordrinkbaar.
- Foodpairing: Apéritief, mosselen natuur, risotto vongole.
We zijn ook niet voor het eerste, het beste witbier gegaan. De St.Bernardus Wit behaalde tijdens de laatste Brussels Beer Challenge het goud in deze felbevochten categorie.
