Ons wekelijks bier
Af en toe heb je er dus zo eentje, een vrijdag de 13de … Een dag van groot onheil volgens de meesten, maar volgens anderen brengt het dan net weer geluk. De Nationale Loterij organiseert zelfs meestal een speciale trekking van de Lotto op die dag. Algemeen wordt het dus echter als een dag gezien waarop je best uitkijkt. Waar die vrees voor vrijdag de 13de vandaan komt is echter niet echt duidelijk, als is de oorsprong zoeken in het Christendom wel de vaakst bewandelde piste.
In de Bijbel lijken de Heilige Drievuldigheid en ook het getal twaalf vooral interessant te zijn. Denk maar aan de twaalf stammen van Israël, de twaalf Apostelen, de twaalf poorten van Jeruzalem waar twaalf engelen voor stonden, de Heer kon twaalf legioenen engelen ter hulp roepen, … ga zo maar door. Twaalf is evenwichtig, soepel en veelvuldig deelbaar. We hebben waarschijnlijk niet voor niets ook twaalf maanden, twaalf cijfers op de klok, … Dertien blijkt m.a.w. steeds eentje teveel en ‘onevenwichtig’. Het zou gewoon ook ongeluk brengen. Bij het laatste avondmaal waren ze met dertien aan tafel en in 1307 is het op een vrijdag de 13de dat alle Tempeliers werden opgepakt.
Dat van die ‘vrijdag’ zou dan weer van de Romeinen komen die blijkbaar deze dag van de week reserveerden voor de executies…
Nu goed, ook al leiden wij echt niet aan ’triskaidekafobiet, we zijn toch van mening dat wat Bon Secours op zo’n dag aangeraden is. Je weet maar nooit waardoor alle bijstand welkom is. Een ‘cheap’ excuus om nog eens aan het bier te zitten…? Ma how, wat een idee!
Bier: Bon Secours Tradition
- Brouwerij: Brasserie Caulier (BE)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 8,0 %
- Zicht: Licht goudgeel met een kleine tweeschijn. Vaste witte schuimkraag.
- Geur/aroma’s: Elegante neus met een zacht moutige basis, witte bloesems, een beetje wit steenfruit en een fris grassig hop aroma. Kleine fenolische hint (kruidnagel).
- Smaak: Zachte en ronde aanzet met een moutzoetje. Vrij intens koolzuur die het bier mooi naar de afdronk toe draagt. Perfect geïntegreerde bitterheid die doorvloeit naar de afdronk en het gezelschap vindt van een klein beetje alcoholwarmte. Uiterst evenwichtig.
- Foodpairing: Asperges op Vlaamse wijze, mosselen natuur, perencrumble.
Wat er vandaag ook gebeurd met deze Bon Secours zitten we goed. Het bier haalde een gouden medaille tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge, een bewijs dat we het wel volledig kunnen vertrouwen, het aflevert wat het belooft en genot gegarandeerd is.
