Ons wekelijks bier
Laatste vrijdag van juni, laat die zomervakantie maar beginnen en de zon schijnen. We zijn er helemaal klaar voor en hebben alvast wat Bursting Sun koel gezet om er met stijl in te vliegen. Nu ja, ‘vliegen’ … beetje ‘chillen’ hè!
Met deze Cold IPA van Franse bodem moet dat in ieder geval lukken en de surfbeelden op het label brengen ons helemaal in de mood.
Bier: Bursting Sun
- Brouwerij: Brasserie du Grand Paris (FR)
- Volume: 33 cl
- Alcohol Volume %: 6,5 %
- Zicht: Citroengeel en eigenlijk vrij wazig voor een lager (chill haze?). Ietwat grof schuim, maar de kraag houdt wel mooi aan.
- Geur/aroma’s: Fris fruitige neus met wat rijp tropisch fruit en vooral citrus (zeste van pompelmoes en bittere appelsien). Wat harsig en groen. Zuiver.
- Smaak: Korte zoetfruitige start (tropisch, zoete witte druif) gevolgd door meer harsige toetsen en citrus. Perfect gedoseerde bitterheid. Frisse finale met een aangename mix van zeste en hars. Een aangename ‘cold IPA’ waarin de hop volop mag schijnen.
- Foodpairing: Op een zonnig terrasje, na een dagje surfen en met een portie kibbelings.
Het bier wist ook mooi te schitteren tijdens de laatste editie van de Brussels Beer Challenge, waar het met een zilveren medaille ging lopen.
